肥胖病的膳食治疗原则是维持身心健康，尽量减少减肥对机体造成的不良影响，同时可以用中医药膳、针灸、中药的方式治疗肥胖，效果也十分明显。下面介绍几个俞老教给大部分想要减肥的患者的，有助于减肥的中医药膳方：

原料：瘦肉50g、肉苁蓉20g、黄芪20g、荷叶30g、生姜2片、大枣3枚。

做法：全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水用文火炖2小时，调味食用。

功效：益气祛湿。

适应人群：适用于脾气虚湿阻，可见肥胖、乏力、有痰，量多，大便烂、大便不尽感、舌苔白厚腻等症者。

原料：荷叶200g，莲子50g，豆芽150g，莲藕100g，花生油、盐、水淀粉各适量。

做法：1.把莲子、荷叶先放入锅中，加适量清水，小火煎汤后，拣出莲子、荷叶，汤放一旁备用。2.将鲜藕洗净，去皮，切成细丝。3.炒锅置火上，加入少许花生油烧热，放入藕丝煸炒至7成熟，加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽，翻炒至豆芽熟软。4.锅中倒入莲子荷叶汤，加适量的盐调味，用水淀粉勾芡即可品尝。

功效：健脾祛湿，瘦身，利水消肿。

适用人群：肥胖症且伴有高脂血症和水肿者。

原料：冬瓜500克，赤小豆40克。

做法：将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煮20分钟即可。不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。

功效：利小便，消水肿，解热毒。

适用人群：急性肾炎浮肿尿少者或肥胖者。

注意：冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食品。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。

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