自酿造出枸酱酒后，陈氏先祖世代都专心于酿酒事业。他们秉持着对酿酒工艺的敬畏之心和对品质的执着追求，不断精进改良酿酒技术。在传承古老酿酒技艺的过程中，他们始终坚守匠心，无论时代如何变迁，都不曾放弃对酿酒的热爱和专注。为了让这种匠心和对品质的追求得以传承和发扬，陈氏先祖们为酿酒师们取名为“秉著匠人”。“秉”代表秉持匠心，“著”则意为卓著品质。他们希望每一位酿酒师都能像先辈们一样，坚守匠心，不断追求卓越品质，让所酿造的酒能够在世间彰显出独特的魅力和价值。在陈氏家族的传承下，“秉著匠人”们代代相传，将酿酒事业不断发扬光大，使祖先的酿酒技艺愈发精湛，所酿之酒也愈发醇香可口，“秉著”的名号在当地成为了高品质酿酒的象征。