大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口的“蒸茼蒿叶”。

茼蒿是中国南方的春季蔬菜之一，茼蒿中含有丰富的维生素及多种氨基酸，有养心安神，降压补脑的功效，还能消食开胃，通便利肺呢。茼蒿可以炒着吃，摊煎饼，还可以蒸着吃。今天用茼蒿叶，玉米面和面粉做美味蒸菜。少油低脂又健康，比米饭受欢迎多了。蒸茼蒿叶做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

【蒸茼蒿叶】

材料：茼蒿叶 玉米面 面粉

辅料：

调料：植物油 食盐 味精 五香粉

做法：

1. 在清水中加入食盐，然后将茼蒿叶洗净

2. 洗净挤干水分放入盆中

3. 加入植物油，用筷子拌匀

4. 在一个碗中加入50克面粉，5克玉米面，再加入食盐

5. 接着加入五香粉，用筷子拌匀

6. 将拌好的面粉倒入茼蒿叶中拌匀，挂薄薄一层就可以了

7. 将拌匀的茼蒿叶放入笼布上，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸10分钟

8. 将大蒜放入碗中，加入食盐用擀面杖捣碎

9. 剁成蒜末，加入一勺香醋

10. 接着加入一勺生抽，来点芝麻香油

11. 接着淋入辣椒油，用勺子拌匀就可以

12. 将蒸好的茼蒿叶用筷子抖散

13. 然后将茼蒿也夹入盘中，蘸着蘸料吃

14. 将料汁淋在茼蒿叶表面，再撒上熟白芝麻拌匀，美味即享

温馨提示：

1、 茼蒿叶用淡盐水洗净，加植物油拌匀

2、 玉米面和面粉1比1拌匀，加入食盐，五香粉拌匀，然后撒在茼蒿叶上，用筷子拌匀

3、 茼蒿叶裹上薄薄一层粉就可以，蒸好放入盘中

4、 用蒜末，香醋，生抽，芝麻香油和辣椒油制作蘸料汁

饭店一份蒸菜22元，在家自己可以做，可以用多种蔬菜，野菜，茼蒿叶，芹菜叶，土豆，胡萝卜等等，营养美味，少油低脂，比米饭受欢迎多了，还不用炒菜了。家人都爱吃，一定要收藏起来，简单好做，百分百成功，希望您能够喜欢。