01

空腹喝茶

很多人早晨起床后，第一件事便是喝一杯早茶提神醒脑，开启美好的一天。但空腹状态下喝茶，会对消化能力产生影响，甚至导致不良反应。

空腹喝茶时，茶水会冲淡胃中积累的消化液，同时茶中含有的咖啡因等物质也会影响胃酸的分泌，影响消化。

另外，茶中的咖啡因、茶碱等提神物质在空腹状态下更容易被人体吸收。空腹喝下大量的茶后，更容易导致“醉茶”的现象，引起心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚、尿频等不良反应。

因此应尽量避免空腹喝茶，若实在无法避免，可饮用茶性更温和的红茶、乌龙茶等发酵茶。

02

饮用冷茶

饮用冷茶，不仅难以品尝到茶的香气，还有可能加重肠胃负担，引起不良反应。这里的冷茶不是我们经常提到的“冷泡茶”，而是热茶放凉以后的冷茶。

热茶在冷却的过程中，茶中的茶多酚、氨基酸等物质会与鞣酸结合而形成浑浊，即“冷后浑”，导致冷茶口感苦涩，茶香散失。

另外，茶在冷却的过程中，其中的糖类、氨基酸等为细菌生长创造的环境基础，容易滋生细菌。饮用后，可能会造成肠胃不适。

03

陈茶不洗

诸如黑茶、老白茶，经过多道制作工艺和多年储存，其中附着了灰尘和杂质，在冲泡时是一定需要洗茶的，甚至像紧压的黑茶洗两遍最佳。

另外，洗茶不仅起到清洗杂质的作用，还可以“醒茶”，进一步激发出茶的香气，产生口味更佳的茶汤。

对于其他茶类，洗或不洗，根据个人喜好即可。不过正山堂金骏眉则无需洗茶，采用“沸水快出汤”的方式，即可品尝甜香的茶汤。

END

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