后疫情时代，随着速冻速食食品的市场潜力又一次被释放，我们再次把目光投向了「冷冻面团」在烘焙行业的应用和发展。在冷冻面团使
随着上海疫情逐渐平息，各行业已经开启了复工之路。除去打击，我们也看到了面包烘焙市场无限的潜力。同米面粮油一样，面包被列入
近年来，网红产品已经成为一种独特现象，凡是加上“网红”二字，产品便能瞬间引爆大众的消费热情。然而回顾这几年，网红品牌一波
在我国，平均15万人里有一家开烘焙店，在日本平均7000人一家，韩国平均9000人一家，新加坡平均1.1万人一家，泰国平
用一份可口的甜品、蛋糕唤起一天的好心情已成为我们生活的日常习惯。伴随着烘焙行业步入发展的快车道，在这个已达上千亿规模的市
从欧阳娜娜的小鹿妆开始，贵气感就成为时尚圈又一当红人设——注重形象管理、腹有诗书气自华、谈吐大方、举止得体、注重社交礼仪
好吃点，一种粗粮饼干；可比克，一种薯片；和其正，一种凉茶饮料，乐虎，一种功能饮料……这些名字，你是不是熟悉，甚至熟悉它们
对于烘焙品来说，“成团出道”已成造星计划的标准流程。以吸引眼球的堆头陈列方式，售卖颜值出众的系列产品，正在解决着食品行业
纵观世界烘焙市场，“芝士就是力量”并非一句玩笑话。乳酪独特的发酵风味、奇妙的食用口感俘获了各地消费者，极大的市场潜力让它
中国正在步入“烘焙时代”。我国的烘焙行业也是在不断变化中发展起来的。消费者的口味趋于多变，对产品的创新需求也越来越高。近
国潮，近些年在餐饮行业可以说是“火热”的代表，餐饮各大赛道都掀起了一股国潮风。而随着国潮风的兴起，逐渐被人们冷待的烘焙赛
随着国民生活水平日渐提高，人们开始有意或无意的注重甜品的摄入，或及时满足或心灵治愈，一款好的甜品仿佛能让时间静止，甚至承
4月11日，桃李面包披露《2022年第一季度业绩快报公告》。报告期内实现营收14.52亿元，上年同期13.27亿元，同比
在你的印象中烘焙是一个怎样的存在？写文章之前有幸采访了许多朋友，其中有一句话让我印象特别深刻：“烘焙是一件让人很有成就感
如果要评选出近期翻红最成功的一款产品，那当属老奶油蛋糕了。老奶油蛋糕朴实的外表下，却有着不平凡的味道，“除了好吃一无是处
同样装在纸杯中，马芬蛋糕和杯子蛋糕有什么区别？杯子蛋糕通常以海绵蛋糕打底，辅之以华丽俏皮的表面装饰，“花里胡哨”是cup
在餐饮渠道，商超，仓储超市大卖场对冷冻预烘烤面包的需求增长，冷冻烘焙逐渐成为了未来商业烘培的主流。工业化烘焙是否更能满足
近年来，大家对传统文化、糕点、茶饮的追捧，让中式烘焙也兴起了浪潮。传统中式糕点，也带来了结构性的增长机会。作为中式糕点的
近年来疫情反复，对各个行业都有不小的冲击，烘焙食品领域也不例外。然而有些品牌能过得很好，有些品牌却寸步难行。后疫情时代烘
面包、蛋糕等烘焙食品过去在国人的认知中，主要是零食甜点，并非日常刚需。随着经济发展，中西饮食文化交融，面包烘焙食品逐渐向
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