夏季氛围感是喷砂蛋糕给的！如果说淋面蛋糕像一个高能小灯泡，那么喷砂蛋糕就是低瓦数的冷光灯，为环境增加一份似金属的凉意、似
3月份突如其来的疫情对每个烘焙人来说都是一场致命的打击，疫情爆发之后，上海全域停摆2个多月。6月1日，上海开始迎接夏季，
继鲍师傅的各类小贝产品之后，北方烘焙门派又推出了一款适合中点门店效仿的超级单品——巨无霸巧克力派。“304手工巧克力派”
随着蛋糕的更新，老式传统蛋糕已经慢慢的被市场所淘汰，现在我们很少会看到以前红遍蛋糕市场的十二生肖了，反而是被这种超级简单
令烘焙人头痛的夏季又到了，相信大家在接到蛋糕订单时都有有所顾虑：气候、运输条件、原材料性质都可能引发意想不到的消费者投诉
随着恰巴塔登陆中国烘焙门店，越来越多的消费者开始接受讲究本味的意式面包。优质、健康的原料，干净无添加的配料表，成为一线烘
生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些
在社区团购、天猫、微店、京东等各类线上零售渠道，冷冻蛋糕的消费群体也在不断扩大。近年大火的榴莲千层蛋糕、瑞士卷、巴斯克蛋
艾萨克三明治是怎样的？艾萨克是韩国近日爆火的现烤三明治专营店的名字。Isaac Toast，以新约《圣经》人物以撒的音译
全球烘焙指南采访的第27位有故事的烘焙人雷彦杰中国高端甜品品牌蘭茉甜品主厨兼联合创始人蘭茉高等甜点厨艺学校校长第一位受邀
2022已经过半，“大疫”当前你错过了多少蛋糕订单呢？疫情之后，店内员工流失，面对不稳定的情势很多管理者选择暂缓招聘。那
烘焙的世界浩如烟海，步入其中会被各式各样的美味的面包、甜品、蛋糕深深折服，而面包作为主食类目，在烘焙品中一直占据不可多得
近几年，互联网晒月饼、粽子已经成为必不可少的话题，卷起来的并不是产品口味，而是包装创意。为了出圈，厂商可谓是想尽了办法。
柠檬在甜点中的应用非常广泛，在产品中不仅可以起到独特的清爽风味，也可以解腻，一般制作重油类蛋糕时，加一些柠檬汁或者柠檬丝
想起中秋节，浮现脑海的还是只有广式月饼？今年，不如用新中式灌浆曲奇思路面向消费者吧！西树可可首创“月·香缇曲奇”新概念！
做面包首先了解制作工艺，选好面粉，做好面包，今天小编就整理了面包师工艺流程，希望可以帮到此时此刻学习面包的你。01面粉分
淋面，裱花，堆水果，或是封上一个又一个的巧克力脆壳。你能想到的巧克力蛋糕的打造形式有多少种？巧克力蛋糕拥有更加浓郁的风味
浓郁醇香，苦中微甜的巧克力风味让世界各地的食客为之疯狂，而将可可与奶油完美结合的巧克力蛋糕更是令人痴迷。随着销量的增加，
随着今天消费市场的变化，烘焙行业需要巨大的变化，原有的固化模式烘焙空间体验模式正在被打破。如何把握消费者，塑造这个时代的
不知道你有没有发现，家门口的烘焙店越来越多了，可供选择的品种也越来越丰富了，消费也随之逐渐增多。但实际上，你吃的烘焙食品
签名：一家有态度的自媒体机构
