炖肉熬汤经常会遇到的一个问题就是，腥味重，无论是哪种肉都会有异味，而很多人常规的做法就是加入各种料酒，以及各种香辛料，总
经常在家做饭的人一定要知道，干辣椒该如何选择，如何搭配，不然做的辣椒油不够香，不够辣，颜色不够红，就连做个麻辣的菜肴都会
为什么我们有时候买来的牛肉，煮熟过后就会变得又硬又柴，为什么我们做的牛肉却吃不出肉香味，反而饭馆里做的牛肉却软烂入味，香
市场上的廉价牛肉“暗藏猫腻”酱油牛肉很多人都喜欢吃，所以就经常买一些，但是经常购买的人发现，市面上的酱牛肉价格相差很多，
炖鸡汤看似简单，其实想要做的没有腥味还十分的鲜香，就需要一些技巧，这也是为啥很多人在家炖鸡的时候，总是做的不满意的地方。
生姜是我们平时做饭离不开的一种食材，生姜的辛辣气味可以去除肉的腥味，膻味等异味，同时生姜还可以提升汤汁的鲜味，而且生姜又
冰糖在我们日常生活中，大多是作为一种调味品使用，像是在炖肉煮肉时，就会用冰糖炒糖色，或者是煮各种粥时，也会加点冰糖增加些
经常做饭的人一定都知道泡打粉和小苏打，它俩都是作为发酵类面食的发酵粉，在我们日常经常会用到，但是很多人却一直搞不懂两者的
以前和朋友唠嗑，经常开玩笑的说，无论什么美食，只要是去下馆子吃的，那么最好不要看美食的制作过程，也不要想美食是怎么做出来
我们在家做饭，使用频率最高的是什么厨具，很多人都会说是菜刀，所以在选择刀具的时候都会精挑细选，但是很多人都忽略了一个样厨
常做饭的人一定要了解：炖肉煮肉，放这4种水果，肉不腥不柴平时我们在家炖肉煮肉的时候，无论是喝汤还是吃肉，总会借助一些调料
我们日常做饭制作美食，用的最多，几乎家家必备的一种香辛料，那肯定是花椒了，尤其是在烹饪肉类食材食材时，像是炖肉，煮肉，熬
爱吃辣椒的人，一定不会错过的美食，就是香辣可口的辣椒酱，很多人在家都做过，因为辣椒酱的用处真的是太多了，像是我们平时炒菜
喜欢看韩剧的朋友们会发现，在韩国的电视剧中，经常会出现很多用石头做成的炊具，就像是一个锅了。而且听一些去过韩国的朋友们说
羊肉不仅营养丰富，关键是无论冬夏都适合吃，冬天吃可以强身健体，夏天吃可以排汗解毒。虽然羊肉十分美味，但是很多人在家却总是
一说到美食小吃，可能在每个人心中都有一款自己非常喜欢的，而且在很多人的眼里，凡是比较有名的小吃，味道都应该不错，所以很多
羊汤可以说是中国餐饮界，一款经久不衰的小吃品类，而在中国有很多地方都有其特色的羊肉汤，尤其是是在北方，羊汤可以说是占据了
很多爱喝汤，所以就经常会去出去喝些羊汤，牛肉汤。还有些爱做饭的朋友们，也会经常在家自己炖骨头汤。但是只要是在家炖过骨头汤
逢年过节少不了的一种美食，就是饺子。一家人聚在一起吃着自己亲手包的饺子，可以称得上是一种人生的幸福。饺子虽然看起来挺简单
以前经常听老人说，炖骨头汤一定要把汤炖白了，因为喝奶白色的骨头汤可以补钙，并且喝骨头汤补钙的这种说法，到现在还有很多人坚
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