以前，牛肉还是餐桌上的贵族，现在却成了平民菜。

还记得那会儿，一斤牛肉要卖40~50块钱左右，买一斤都得掂量掂量。现在倒好，30块钱就能买到一斤，这价格跌得让人忍不住来一句："真香"！

农业农村部的数据显示，2024年5月底，全国牛肉平均价格跌到了71.68元/千克，同比下跌16%。你没看错，这是近5年来的最低水平啊！

我家楼下的菜市场里，卖牛肉的老李师傅笑呵呵地说："以前卖牛肉，顾客通常是看看就走，现在倒好，天天都有人来买，生意好多了。"

说白了，就是供过于求四个字。

咱们国内的牛肉产能上去了。养牛的规模越来越大，科技水平也提高了，牛肉产量蹭蹭往上涨。2023年，我国牛肉产量达到753万吨，同比增长4.8%。这么多牛肉，不降价还能咋办？

然后，进口牛肉也来添乱了。海关总署的数据显示，今年上半年，进口牛肉数量已达144万吨，同比增长17%。这么多"洋牛肉"涌进来，国产牛肉不降价怎么跟人家竞争？

奶牛也来凑热闹。牛奶价格下降，奶农们亏得不行，只好把一些奶牛淘汰掉当肉牛卖。

便宜的牛肉，到底该不该买？

便宜没好货？那可不一定！

现在的牛肉价格下跌，主要是因为市场供需关系的变化，而不是质量问题。只要是正规渠道购买的牛肉，质量都是有保障的。

不过，对于一些追求性价比的老百姓来说，淘汰奶牛的牛肉也是个不错的选择。虽然口感可能差那么一丢丢，但价格实惠啊，适合日常炖汤或者做卤牛肉。

牛肉价格跌了，养牛的咋办？

俗话说，肉贵伤民，肉贱伤农。牛肉价格跌了，消费者高兴了，但养牛的可就愁眉苦脸了。

对养牛户来说，这确实是个难熬的时期。

未来牛肉价格会怎么走？

说实话，这个还真不好说。但有一点我觉得是肯定的，那就是牛肉价格大幅上涨的可能性不大。

一来，国内牛肉产能已经上来了；二来，进口牛肉的渠道也越来越多。除非发生什么重大的突发事件，否则牛肉供应应该是比较充足的。

对于咱们老百姓来说，这倒是个好消息。以后想吃牛肉，想吃就吃！