最近百子湾爆火的韩式熟成烤肉店 ！小分队赶紧来打卡！这里是北京不太常见的韩式熟成烤肉，太多好吃的了，一起来看看——

它家主打的就是韩式烤肉，炭火烤制的肉吃起来有特殊的香气，不少回头客被一份“猪五花”迷得神魂颠倒，小分队倒要看看怎么个事儿！

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“你可以永远相信五花肉”

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168小时熟成五花肉

一进门就能看到满满当当的熟成柜，给不了解的朋友们科普一下，黑猪肋排经过7天的发酵、排酸熟成之后，猪肉里的氨气和杂质才能更充分的排出去，烤制后细嫩不油腻，还会产生一种特殊的香气。

黑猪肉看起来肥，吃起来却是又嫩又弹，拿来烤再合适不过。两面都烤到金黄后剪成小块，经过炭火的炙烤，油脂都被逼了出来，除去了油腻只剩肉香。

烤好的五花肉一定要趁热食用，强烈推荐搭配山葱叶、蒜片和山葵酱，包好后整个塞进嘴里，一瞬间肉汁爆开，混合着蒜片的辛辣、山葵的刺激和山葱叶特有的香气，一口一个不吱声～

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整条鳗鱼活杀现烤！

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每一份鳗鱼都是现点现杀，比肉类等待时间稍长一些，但是可以吃到最新鲜的一口烤鳗鱼，值得！（双手合十.jpg）

帮烤师傅手超稳，每一块鳗鱼肉都是金黄焦脆刚刚好～烤好的鳗鱼蘸上秘制酱料，裹上海苔，嗷呜一大口塞进嘴里，要是配上米饭得多爽～

鳗鱼肉质肥嫩，小刺择得很干净，甜滋滋的口味也很适合小朋友吃。

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“大块烤猪皮”

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生烤胶原猪皮

猪皮下锅的那一刻就开始“滋啦滋啦”，记得躲远点～两面都变成金黄后就可以剪成小块开吃啦。烤好的猪皮没有一点怪味，口感q弹，趁热吃最好～（ps：一定要找帮烤师傅，烤猪皮是个技术活！）

-肉类选择超丰富-

除了以上的招牌菜品，【山葵雪花牛肉】也是毫不逊色，喜欢油脂丰富优质牛肉的选它没错。

烤好的雪花牛肉搭配山葵酱，解腻又增香，没想到山葵和牛肉也这么搭。

【调味吾桑格牛五花】适合喜欢薄切的人，烤好后淋上调味汁一起“炒匀”，甚至吃出了一些“锅气”～

更瘦一些的【雪花牛肋条】，和小料盘里的干料很搭，吃起来有种烤肉串的意思。

-主食小吃挑花眼-

随餐赠送的小菜很有心意，每一种风味各不相同，都能找到适合搭配的肉食。

菜单里的小菜、主食多到挑花眼，每样都想吃，下次得多叫些朋友一起来！

店里的整体布置很有首尔街头的氛围，随手一拍都很出片～除了常规的四人座，还有多人的连桌，不论是朋友聚餐还是情侣约会，都是不错的选择。

朴家一头猪 · 首尔烤肉小排挡

营业时间：

周一至周五 11:30-14:00；17:00-24:00

周六至周日 11:30-15:00；17:00-24:00