明日白露，牢记“1要收，2不做，忌3样，吃4物”，身强体健过秋天！

时间过得真快，明天就进入秋季后的第三个节气——白露节气了。历书说：“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露”。进入"白露"，最明显的感觉就是昼夜温差加大，白天最高温度还会在30度以上，夜间却会感到一丝丝的凉意。虽然暑热可能不会一下子退场，但是闷热感已经逐渐褪去，早晚能感觉到秋天的凉意。白露，夏日残留的暑气逐渐消失，天地的阴气上升扩散，夜晚渐凉，昼夜温差拉大，寒生露凝，这是“白露”名由之一。

由此可见，白露是夏秋转折的关键节点，因此古时候的人们都非常重视，会在这一天祭拜禹王，举行秋社活动等，禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称它为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，都要举行祭禹王的仪式，其中以清明、白露春秋两祭规模为最大。秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”，按照民间的习俗，每到播种或收获的季节，人们都要立社祭祀，祈求或酬报土地神。秋社一般在在白露、秋分前后举行，这是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动。

在饮食起居上，也有很多至理名言，比如处暑十八盆，白露身勿露，还有春捂秋冻等，浙江温州等地，人们会在白露日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。而在我们当地，则有“1要收，2不做，忌3样，吃4物”的老传统，做好了身强体健过秋天！

一，1要收——收清露。

在民间，白露节气有“收清露”的习俗，人们拿着盆，在地里收清露，回家后煮茶喝，据说有延年益寿的功效。明朝李时珍的《本草纲目》上也记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露这一习俗，成为白露最特别的一种“仪式”，延续至今。

二，2不做——不在晨雾中锻炼，老人孩子不秋冻。

1，不在晨雾中锻炼。

秋季气温舒适，很多人会早起锻炼，这虽然是好事，但是最好不要太早去锻炼，更不要在晨雾中锻炼，因为晨雾中的废气废物不易消散，空气污染严重，人们晨练后，呼吸增快，容易吸入较多的废气，会诱发气管炎、咽喉炎、眼结膜炎、鼻炎、鼻窦炎等疾病，导致人体多有不适，所以，晨练不要太早，更不要在晨雾中锻炼。

2，老人孩子不秋冻。

春捂秋冬是多少年留下来的至理名言，但是这得区别对待，对健康的年轻人来说，春捂秋冬确实是有好处的，但是对于老年人和孩子来说，就不能一概而论了，他们不适合秋冻，一旦冻着了，就会出现感冒、咳嗽、甚至发烧等情况，影响身体健康。所以，我们要及时注意天气变化，督促老人孩子添加衣物，防止受冻。平时还要经常开窗通风，让居室内外空气流通，以保持室内空气洁净新鲜，还要提醒他们，不要到空气污染严重的地方去。

三，忌3样——忌发物，忌寒凉食物，忌肥腻食物。

1，忌发物。

属于发物的食物种类较多，通常包括部分肉类、海鲜、蔬菜、水果、蛋类等。从中医的角度而言，容易诱发某些旧的疾病、或加重现有疾病的食物均属于发物。这其实是针对因过敏引发疾病的人来说的，这些人最好少吃海鲜、韭菜、胡椒、辣椒、芥末、鲤鱼等食物，以免引发不适症状。

2，忌寒凉食物。

白露过后，秋季就真的来临了，我们在饮食上，就不能再多吃寒凉的食物了，寒凉食物包括夏季的冷饮，冰镇食物，还有寒凉的海鲜、蔬菜等食材，要多吃凉而不寒的食物，或者是温性食材，还有一些生津润肺、富含维生素的食物，比如山药、莲子、百合、红薯、南瓜等食材，对身体健康比较有利。

3，忌肥腻食物。

到了白露节气，气温渐渐凉爽了，人们的胃口也变好了，大家都开始了滋补模式，鸡鸭鱼肉不断，其实此时还不适合过于滋补，不必要多吃这类食材，可根据个人情况，吃一些清淡、易消化且富含维生素的食物，比如雪梨、甘蔗、马蹄、银耳、菠萝、燕窝、蜂蜜、乌鸡、甲鱼、鸭蛋、豆芽、白菜等，主食也可以多吃一些粗粮、玉米面什么的，这些食材可以润肺去秋燥，补充维生素。

四，吃4样——龙眼，米酒，红薯，白露茶。

1，龙眼。

白露节气，正是龙眼成熟的季节，此时的龙眼，甜度达到最高，口感也是最好的。所以这一天，民间都要吃龙眼，据说这天吃一颗龙眼，相当于吃了一只鸡那么补，具体是什么原因，也无从考量。但是龙眼本身确实有很高的营养价值，富含蛋白质，并且含有较高的脂肪，有机酸等健康物质，具有润肤美容、安神助眠、健脾补心、益气养血等功效，所以我们不妨在白露这天吃几颗龙眼，来滋补强身。

2，米酒。

在我们江浙一带，到了白露时节，历来有酿酒习俗。人们选好上等糯米，淘洗干净后放入蒸锅蒸熟，再用晾凉的白开水冲洗抓散，再拌上酒曲，放在一个干净无油的容器中，中间掏一个小窝方便观察，然后再包裹起来，密封发酵2天2夜，米酒就做好了，清澈香醇，特别好喝。如果有客人来访，必喝这自酿的米酒，人们把这个酒称为“白露米酒”。

3，红薯。

白露时节，红薯也成熟出土了，细腻红润，特别惹人爱。中医视红薯为良药，有“长寿食品”之美誉；李时珍《本草纲目》中这样记载红薯：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”；现代医学也证实，红薯有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，红薯也确实是价廉物美、营养丰富的食物，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，民间认为：白露时节吃红薯，可使人饭后不会出现胃酸，所以，白露吃红薯的习俗，延续至今。

4，白露茶。

白露当天早上收的清露做什么呢？煮茶喝呀。人们把清露煮开，加入白露时节采摘的茶叶一泡，顿时满屋生香，难怪有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露前夕摘下的茶叶，茶树经过夏季的酷热，变得不那么鲜嫩了，不像春茶那样不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。

关于白露时节的饮食禁忌，就分享到这里，朋友们，你们老家白露时节有什么食俗呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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