春天，万物复苏的季节，也是细菌和病毒开始活跃的季节，中医建议：多吃一些自带“青霉素”的蔬菜，可以提高机体免疫力，少生病！推荐5道菜，味道好营养高，杀菌消炎，增强体质！
一、蒜薹推荐菜谱：【千刀肉】
主要食材：蒜苔、猪肉末、熟花生、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、盐、食用油
【具体做法】
1、蒜苔切碎、花生炒熟压碎，猪肉切成肉末。
2、热锅冷油，倒入肉末翻炒出油脂，加入葱姜末继续翻炒出香味，加入一勺生抽，小半勺老抽，小半勺白糖继续翻炒。
3、加入切碎的蒜苔翻炒，根据口味添加盐和味精调味，最后加入花生碎翻炒均匀即可。
二、茴香推荐菜谱：【茴香花生米】
主要食材：花生米1碗，茴香1把，花椒一勺，八角一勺，香叶3片，盐3克，香油1勺，米醋一勺。
【具体做法】
1、花生米清洗干净，用清水泡上两个小时，泡至花生米涨发。
2、花生米跟清水一起入锅，加入花椒、八角、香叶，加入3克盐一起煮熟。
3、锅中烧水，水开放入茴香，焯水30秒捞出。
4、煮熟的花生米浸泡至凉透盛出备用，茴香挤干水分切碎。加入一勺盐、一勺香油、一勺米醋拌匀即可。
三、洋葱推荐菜谱：【洋葱鸡肉拌饭酱】
主要食材：鸡胸肉1块，洋葱半个，胡椒粉1勺，黄豆酱2勺，韩式辣椒酱1勺，红烧酱油2勺，芝麻适量，熟花生适量，食用油适量
【具体做法】
1、鸡胸肉切成薄片，再切成条，切成小丁，洋葱同样切小丁。鸡丁加入一勺红烧酱油、一勺胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。
2、锅中倒油，倒入鸡丁翻炒，炒至鸡丁变色，倒入洋葱丁翻炒至洋葱微焦，散发出香味，只看见油脂，看不见水的状态。
3、加入两勺黄豆酱、一勺韩式辣椒酱、一勺红烧酱油翻炒出香味，能吃辣的可以多加一些辣椒酱。
4、最后再加一些白芝麻、熟花生碎翻炒均匀出锅。
四、生姜推荐菜谱：【姜米茶】
主要食材：大米、生姜
【具体做法】
1、准备一碗大米、一块生姜切成丝儿。
2、锅烧热，倒入生姜丝儿，小火翻炒，炒至生姜丝没有水分。
3、大米淘洗干净，用厨房纸擦干水分，倒入锅中，跟生姜丝一起翻炒。在大米还有水分的时候，可以中火炒，等大米变轻，炒起来没有干涩的感觉，立刻转小火炒。
4、炒至大米表面微焦，生姜丝完全干燥，盛出来放凉。
5、直接舀入一勺姜米，用开水浸泡10分钟，等茶色微黄就可以喝啦！
五、青椒推荐菜谱：【爽口青椒丝】
食材：青椒5个，大蒜1头，生抽2勺，陈醋1勺，白糖1勺，蚝油1勺，老抽半勺，食用油2勺，花椒、八角、小茴、香叶适量。
【具体做法】
1、准备5个大个头的青椒，我选的薄皮青椒，用厚皮的也可以的。能吃辣的可以用螺丝椒或者尖椒。
2、将青椒清洗干净，用厨房纸擦干水分，切成细丝儿备用，一头大蒜剥好切片。
3、锅中倒入食用油，放入花椒、八角、小茴、香叶小火炸出香味。关火放置温凉。
4、在防止温凉的食用油中加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺蚝油、半勺生抽、1勺白糖搅拌均匀。
5、将调料汁倒入青椒蒜瓣中，用干净的筷子拌匀。不用担心调料汁不多，拌匀两个小时之后，青椒会出一部分水分，再次拌匀就可以吃了。当然如果放置半天，更入味更好吃，特别的清脆爽口。
