对于上班族来说，工作中长期久坐，对于身体健康有着诸多的不利，而且不管是大人孩子，现在拿着手机就是一躺、一坐就是很长时间。而久坐不仅仅可以降低身体的新陈代谢，导致脂肪堆积，还能导致肌肉僵硬，导致血液循环缓慢，增加心脏负担。
所以，工作、生活中经常久坐，一定要多吃抗炎菜，抗炎蔬菜是指富含抗氧化剂、多酚类化合物以及其他抗炎成分的蔬菜，它们有助于减轻体内炎症反应，从而降低慢性疾病风险。分享5道抗炎蔬菜，简单易做，还能刮油减脂。
一、萝卜推荐菜谱：【香菜拌萝卜丝】
主要食材：萝卜1个，香菜1把，小米椒1个，大蒜2个，酱油1勺，米醋1勺，白糖一勺，油辣子1勺，香油1勺，鸡精1茶匙，盐2克。
【具体做法】
1、萝卜清洗干净切丝，加入两克盐抓匀腌制10分钟，挤出多余的水分。
2、萝卜丝中加入香菜、切好的蒜末，加入小米椒，能吃辣的可以多放辣椒。
3、接着加入一勺酱油、一勺米醋、一勺白糖、一勺香油、一勺油辣子，一茶匙鸡精。
4、充分拌匀即可，家里有馓子建议大家试试放点馓子碎，也会很好吃哦。
二、青椒推荐菜谱：【虎皮青椒】
食材：青椒8个，大蒜头4个，生抽2勺，陈醋1勺，白糖半勺。
【具体做法】
1、青椒去蒂去籽清洗干净，如果能吃辣得不去也行。准备几个大蒜头。
2、2勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖加入2勺清水调匀。大蒜头切蒜末。
3、锅中倒入食用油，油热，放入青椒中火煎。青椒煎至各个面都呈虎皮状，盛出备用。
4、利用锅中的底油，倒入蒜末炒出香味，倒入调料汁煮开，倒入青椒翻炒均匀。两勺生抽已经很咸了，无需再放盐了。
三、胡萝卜推荐菜谱：【素炒三丝】
主要食材：土豆1个，胡萝卜1个，莴苣1个，葱1根，米醋1勺，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、莴苣和胡萝卜切成丝儿，土豆切丝，用清水冲洗一遍，冲洗掉多余的水淀粉。
2、锅中倒油，油热倒入香葱炒出香味，能吃辣的加入干红辣椒。先倒入土豆丝翻炒两分钟。
3、倒入莴苣丝和胡萝卜丝继续翻炒。倒入一勺米醋，米醋会让三丝口感更清脆。
4、根据口味添加适量盐调味即可出锅。
四、秋葵推荐菜谱：【白灼秋葵】
食材：秋葵200克，酱油2勺，蚝油1勺，白糖小半勺，香油1勺，大蒜2个，小米椒1个，凉开水2勺，盐1克，食用油1勺
【具体做法】
1、准备清洗干净的秋葵，为了便于入味，可以将两头都切去一些。
2、锅中烧水，水开加入一克盐，一勺食用油，倒入秋葵焯水一分钟，秋葵变成翠绿色捞出。
3、焯水后的秋葵就可以摆盘了，也可以竖着切成条或者横着切小片，根据个人喜欢来。
4、碗中倒入切好的蒜末、小米椒，加入两勺酱油、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺香油、两勺凉白开拌匀就可以了。
5、将调好的料汁淋在秋葵上面，就可以吃了，也可以烧两勺热油淋在上面。
五、西葫芦推荐菜谱：【西葫芦蒸饺】
主要食材：面粉300克，温水160克，盐2克。西葫芦1个，胡萝卜半个，木耳1小把，鸡蛋1个，蚝油1勺，五香粉2克，香油1勺，盐适量。
【具体做法】
1、面粉中倒入温水、加入两克盐拌匀，再揉成光滑的面团醒上15分钟。这一步也可以头天晚上揉好面团，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏，第二天拿出来直接做，醒面的时间越长面皮的延展性越好，口感就越筋道。
2、西葫芦切丝，加入一克盐腌制5分钟，将水分挤干。
3、鸡蛋液入油锅炒成鸡蛋碎，木耳泡发清洗干净切碎，胡萝卜切碎。所有食材混合在一起，加入一勺蚝油、两克五香粉、一勺香油拌匀，再根据口味添加适量盐调味。
4、醒好的面团做成长条，分成小的面剂子，挨个儿擀成圆形面片。
5、取一个面片，包入调好的馅儿，捏成饺子的形状。
6、包好的饺子一次吃不完可以放入盘子冷冻，然后取出来装入保鲜袋，下次随吃随取。
7、锅中烧水，蒸篦上刷一层油，将饺子放上去，大火蒸15分钟即可。
