选购酒店洗碗机时，可以参考以下几点：

容量和效率：酒店洗碗机需要满足大量餐具的清洗需求，因此要选择具有较高洗涤效率和较大容量的洗碗机。一般来说，酒店洗碗机的容量在100套餐具以上，甚至可达数百套餐具。

类型：酒店洗碗机主要有揭盖式、篮传式和揭盖篮传式三种类型。揭盖式洗碗机适用于小型酒店，操作简便，但效率较低；篮传式洗碗机通过传送带输送餐具，洗涤效率高，适用于大型酒店；揭盖篮传式洗碗机则结合了揭盖式和篮传式的特点，适用于中型酒店。

清洁效果：酒店洗碗机应具备较强的清洁能力，能够有效去除餐具上的油污和食物残渣。可以选择具有喷淋式洗涤方式的洗碗机，清洁效果较好。

能效等级：选择能效等级较高的洗碗机，可以节约能源和水资源，降低使用成本。

品牌：选择知名品牌和有良好口碑的洗碗机，可以保证产品质量和售后服务。酒店洗碗机属于商业设备，要求更高的耐用性和稳定性，因此要选择专业生产商业洗碗机的品牌。

价格：根据酒店的预算和规模，选择性价比较高的洗碗机。商业洗碗机的价格通常高于家用洗碗机，但要考虑到其更高的洗涤效率和耐用性。

用户评价：查看其他酒店用户对洗碗机的评价，了解洗碗机的性能、使用感受等信息，有助于做出更明智的选择。

总之，在选购酒店洗碗机时，要根据酒店的规模、预算和需求来选择合适的品牌、型号和功能。在购买前，可以进行充分的了解和比较，以便选出最适合酒店的洗碗机。