四川,天府之国。不仅有秀丽的风景,又有垂涎欲滴的美食,更有特色的香醇美酒。中秋节快到了,想去四川玩儿的朋友们,可以尝试以下这4款当地的特色酒。
首先说说为什么四川酿的酒好。其一,地处西南部,气候温润、雨量充沛,有优质水源且空气湿度适宜,利于酒发酵。其二,土壤肥沃,适宜种高粱等粮食作物,为酿酒提供优质原料。
其三,酿酒历史悠久,酿酒师传承古老工艺并推陈出新,确保美酒品质口感卓越,使得四川的酒始终散发独特魅力。
接下来就让我们一起看看这4款酒。
一、五粮液
五粮液不仅在四川,乃至世界都是很有名的中国酒。挑选高粱、大米、糯米、小麦、玉米这五种粮食,采用传统的 “包包曲” 作为糖化发酵剂,历经老窖的岁月沉淀发酵,再经过酿酒师们的精心勾兑等一系列独特工艺酿制而成。
五粮液的酒液很清澈。闻起来香气比较久。喝起来有点甜,口感很顺。咽下去很清爽。味道搭配得正好。口感比较醇厚柔软。喝完后嘴里的味道能持续很久。在商务场合和家庭聚会中,五粮液代表着高品质和好品味,显得很有档次。
二、泸州老窖
四川泸州,拥有者很多的老窖池,其中泸州老窖尤为出名。它以泥窖为独特的发酵容器,中高温曲为产酒、生香的关键,经过常压固态甑桶蒸馏,最后由酿酒师们精心陈酿勾兑等一系列工艺酿制而成。
泸州老窖有着丰富的产品线,可以满足消费者的不同需求。从高端的国窖1573再到头曲、特曲等,每款都有属于自己的独特魅力,受到了不少老酒友的青睐。
三、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米这五种粮食为原料,用传统工艺酿制。酒色清澈透明。香气浓郁纯正,有历史感。口感醇厚绵柔,像在品味岁月。回味悠长。
剑南春历史可追溯到唐朝,叫“剑南烧春”。千年传承发展,品质卓越,风味独特。酿造工艺讲究,各环节严格把控。“天益老号”酒坊遗址见证了其历史和技艺。
四、一曲欢窖10
一曲欢窖10,产自四川泸州市。采用了自家酒厂传承600年历史的酿造工艺,酿造的52度浓香型白酒。这酒在外地知名度不高,原因是其工厂没有把大量的精力放在宣传上,而是潜下心来研究口感。
这酒用了5种优质粮食和山泉水作为原材料,高温大曲酿制,用其10年基酒加上18年老酒配比而成,味道浓郁,口感甘甜。
一曲欢窖10的性价比很高,一瓶100多,快中秋节了,成箱买还送酒具,很是划算。外包装大气高雅,无论是自己喝还是送礼都是一个不错的选择。
四川,这片充满魅力的土地,不仅有迷人风景与美味佳肴,更有那令人陶醉的特色美酒。其独特的自然条件、肥沃的土壤以及悠久的酿酒历史,共同造就了四川美酒的卓越品质。
当你来到四川游玩,不妨走进当地的酒馆或餐厅,点上一杯特色酒,感受那醇厚的口感与浓郁的文化氛围。在美酒的陪伴下,让你的四川之旅更加难忘,沉浸在这片土地的独特魅力之中,留下美好的回忆,开启一段难忘的味蕾之旅。