要说起种植蔬菜，可能每个人都说自己会种，但种出来的效果却千差万别，比如说：种植同样品种的瓜果蔬菜，有的结果累累，有的就是不结果，什么原因？很简单，就是不会种植、也不会管理。要说起种植和管理，最重要的就是浇水和施肥，这可是种好蔬菜的关键。一些有经验的老菜农经常会说：种菜先学会“浇三水、施三肥”，这三水和三肥指的是什么？如果连这个都不知道，以后你还敢说自己会种菜。
三水1、定根水
有很多蔬菜一般都需要育苗后进行移栽，移栽后浇的第一遍水就叫做定根水。定根水对移栽后的秧苗成活、缓苗和长势起着关键作用，定根水一定要多浇、浇透，让土壤与根系紧密结合，有利于根系快速发育。对于有经验的种植户，一般都知道怎么来浇定根水，但对于一些种菜新手，为了让移栽的秧苗快速成活和缓苗，可以在移栽时用生根剂蘸根厚移栽，也可以移栽后在定根水里加入适量生根剂，这样移栽后可以提高秧苗成活率，让其快速缓苗。
2、蹲苗水
有很多蔬菜在定苗和缓苗后，都需要进行蹲苗，蹲苗的目的就是促进根系下扎，让其有一个发达的根系。所谓的蹲苗，简单说就是控制浇水，少浇水，在土壤不是特别干旱的情况下，尽量不浇水，持续一个星期左右。这样土壤上面没有水分，根系就会往土壤深处生长，去寻找水分，这样根系就会发达，就有更多的能力来吸收养分，为后期的生长和产量打下坚实基础，不但秧苗长得好，产量也会显著提高。
3、生长水
生长水指的是蔬菜在生长期间所需要的水分，大部分蔬菜土壤见干见湿就可以满足其生长，如果浇水过多，就会导致土壤湿度大，土壤湿度大，透气就会差，就会影响根系正常发育，轻的根系发育不好，严重的可导致烂根。因此，给蔬菜浇水看似简单，实则要求很严，既不能让土壤过分干旱，又不能浇水过多过频，土壤干旱和土壤湿涝蔬菜都长不好。所以，每次给蔬菜浇水，都要等到土壤表面全部干了，一点湿土不见了，再浇水也不晚。
三肥1、底肥
底肥也叫基肥，是种植蔬菜最关键也是最重要的肥料，底肥施的好，施的足，蔬菜就会长得好。所谓的底肥就是在种植蔬菜前，把肥料混合到土壤里，或者施到根部下面的肥料。底肥需要选择肥料期长、养分全的肥料，例如：发酵腐熟的鸡粪、羊粪、人粪尿等各种有机肥，这些肥料既能养土肥地，又能满足蔬菜长期生长需要。
2、追肥
追肥就是在蔬菜生长过程中另外补充的肥料，因为蔬菜生长需要不断吸收养分，当底肥满足不了生长时，就需要及时补充肥料，这就叫做追肥。但追肥多少以及追施次数，需要根据土壤肥力和蔬菜长势来决定。追肥方法可以离根部远一点刨坑埋施，也可以用水稀释后冲施、浇灌等。追肥所用的肥料，可以是发酵好的有机肥，也可以用速效肥等等。具体根据各人的实际情况灵活掌握。
3、叶面肥
叶面肥的作用，近些年也被重视起来，叶面肥就是把用水稀释的肥料喷洒到叶片上，来填补因根系无法吸收到的养分。例如：蔬菜需要的硼肥、钙肥等，豆角需要的硼和钼等等。再一个，通过叶片补充营养，不但能促进生长，还能延缓叶片黄化和衰老，起到保护叶片的作用。但需要注意的是，叶片补肥不能代替根部施肥，叶面肥只是起到辅助作用，最主要的是根部养分必须要充足。
以上都是种植蔬菜最基本知识，想种好蔬菜，这些知识就不能不掌握。以上如有不明之处，欢迎来评论区里留言。
