亲爱的朋友们，大家好！今天我要和大家分享一道经典的家常点心——绿豆酥饼的制作方法。绿豆酥饼外皮酥脆，内馅香甜，是很多人喜爱的小吃。接下来，我会用最简洁明了的步骤，带你一起制作这道美味的绿豆酥饼。

食材准备：

清水50g

猪油40g

白糖25g

中筋粉118g

油酥

低粉90g

猪油40g

馅料

脱皮绿豆馅大约200g

装饰

红色色素少许

制作步骤：

1. 主料和辅料里水油皮和油酥的材料的分别混合揉成光滑面团，静止半小时。

2. 把水油皮面团等量分成12份。油酥团也分成12等份。

3. 擀开一份水油皮，放上一份油酥。

4. 用虎口慢慢收圆，收口朝下，整理好圆形，依次做完所有面丕，静止十分钟。

5. 取一个面团，按扁，轻轻擀开，从上到下轻轻卷起来，依次做完所有面团，静止十分钟。

6. 把绿豆馅等量称重，分好12份备用（绿豆馅是自己提前炒好的，也可以买现成的）

7. 取一个面卷，竖起来，轻轻按压下去，再擀开成边缘薄中间厚的面丕。放上一个绿豆馅。用虎口慢慢收圆，收口朝下，轻轻按扁一点即可。

8. 依次做完所有饼丕，放入烤盘，烤箱预热180℃。

9. 用色素调一点水颜料，盖上自己喜欢的花纹，烤箱180℃，烤25分钟，表面上色即可。

温馨提示

绿豆馅是自己做的，糖粉非常少，几乎吃不出甜味，要是不考虑血糖的问题，可以在做馅时增加糖分的。

烤箱温度和时间需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

绿豆馅可以根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜。

结语

朋友们，这道美味的绿豆酥饼就制作完成了。希望你们在家也能轻松享受到这份甜蜜与满足。如果有任何疑问或建议，欢迎随时留言交流。祝大家制作愉快，生活甜蜜！下次再见啦！