亲爱的朋友们大家好，今天讲一道香蕉飞饼，一道兼具果香与面香的美味小吃。外皮酥脆，内里香蕉软糯香甜，每一口都是满满的幸福感。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是绝佳的选择。

食材准备：

主料

金龙鱼澳麦面粉300克

水200克

盐3克

辅料

香蕉适量

色拉油适量

制作步骤：

1. 取300克金龙鱼澳麦面粉，可以做两到三个饼子的粉量。

2. 将面粉放在盆中或者在揉面垫上，加2克盐拌均匀，推出粉墙，中间倒入200克水。

3. 将面粉和成面团，面团刚和好时表面比较粗糙，不用担心，稍放一会再揉两次就光滑了。揉光之后用保鲜膜包好，静置四小时，我通常做上一顿饭的时候把面和好，下一餐用，很方便。夏天气温较高时把面团放在冷藏室中。

4. 这是醒好的面团，表面很光滑，细看有似有一层薄膜。

5. 将面团分割成需要的大小，擀成片，这个过程可以摸一点儿油，也可以用一点儿手粉防粘。

6. 用拉扯四周配合擀面棍，将面片拉扯到均匀且尽可能薄的状态，将饼子整形成近长方形。

7. 香蕉去皮切成片，摆在饼子中间三分之一部分。

8. 将饼子右三分之一叠过来盖住香蕉片，再铺一层香蕉片。

9. 将左三分之一饼子叠过来盖住香蕉片，如果喜欢很甜的食物，可以往香蕉上撒些糖粉。

10. 平底锅预热倒油，下入饼子中火慢煎，期间可以盖上锅盖，饼子熟的更快。

11. 饼子底面煎黄后翻面，两面煎黄后出锅。

12. 改刀成小块就可以吃了，这饼子趁热吃，表皮酥香，馅心甜软，超级美味。

提示和建议

煎炸时火候要控制好，避免火太大导致飞饼外焦里生。

飞饼皮可以在超市购买，也可以自己制作，但购买的飞饼皮更加方便快捷。

香蕉切片时要尽量切得薄而均匀，这样煎炸时更容易熟透，口感也会更好。

糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。

结语

香蕉飞饼，一道简单易做的家常美食。它融合了香蕉的香甜与飞饼的酥脆，每一口都是满满的幸福感。无论是作为早餐，开启新的一天；还是作为下午茶点心，与家人朋友共享美好时光，都是绝佳的选择。快来试试吧，让这道香蕉飞饼为你的生活增添一份甜蜜与温馨。