从前两天我在东北海鲜大排档吃饭说起吧，一桌子人都说不爱吃鲍鱼，可我就寻思这事挺奇怪的，这就跟大家总觉得南方人爱吃清淡北方人好重口味一样，其实真没啥道理。

人的口味这事吧，说白了就是童年时候老妈给做啥就爱上啥，现在我老家那个大院里就住着一对东北夫妻，天天做各种海鲜，孩子比我们这些本地人还能吃。

其实所谓的地域口味早就被打破了，毕竟现在手机上买啥吃的不都是立马就到家，我妈逢年过节还爱在网上买几个即食鲍鱼尝尝鲜，反正也不贵。

这两年电商做活动，鲍鱼都快成了年货标配，搞得我都分不清到底是真便宜了还是商家炒作的，不过确实很多人开始尝试。

那些说自己不爱吃的，往往都没真正吃过好鲍鱼，就像我一开始也觉得不过如此，后来去了趟威海吃了现捞的才明白。

现在超市里的鲍鱼多着呢，养殖的野生的都有，价格差异也大，但普通人可能就图个热闹，随便买点尝尝。

要说口味这东西，我觉得更多是心理作用，就像小时候觉得贵的就是好吃的，现在反倒觉得家常菜最暖心。

我一个朋友开了家海鲜店，说现在东北人点鲍鱼的越来越多，特别是年轻人，可能也是受网上美食推荐的影响。

记得我奶奶那会儿，总觉得海鲜是南方人的饭桌标配，北方人吃了容易上火，这种说法现在想想真是够逗的。

现在很多东北年轻人反而特别爱吃海鲜，各种海鲜自助店生意都特别好，可能跟信息发达也有关系。

以前觉得鲍鱼就是富人吃的东西，现在养殖技术这么发达，价格亲民多了，大家的观念也在慢慢改变。

我觉得年轻人更容易接受新鲜事物，不管是南方菜还是海鲜，只要好吃就行，哪管那么多传统观念。

老一辈的饮食习惯确实有点顽固，但是看到孩子们吃得开心，他们也慢慢会尝试，这可能就是代际差异吧。

现在很多东北人家里都会囤些海鲜，过年过节的时候做给家人吃，慢慢也就成了新的饮食习惯。

电视上美食节目多了，大家对食材的认识也更全面了，不会再简单地把某种食物归类为地域特色。

像我们小区那些跳广场舞的大妈，现在聚会都喜欢去海鲜自助，说是要跟年轻人学着与时俱进。

鲍鱼这东西营养价值真不是吹的，光是蛋白质含量就够惊人的，我听营养师朋友说经常有人问她要不要多吃点补身体。

一提到海鲜补身体，很多人就觉得是噱头，其实鲍鱼里的维生素和矿物质含量都挺高的，特别是对视力和心脑血管都有好处。

我姐前几年坐月子，婆婆特意买了鲍鱼炖汤给她喝，说是补铁补锌的，这种观念的改变也说明大家对海鲜的认识在进步。

要说鲍鱼的营养，最重要的可能就是那个牛磺酸了，听说对神经系统特别好，不过具体怎么回事我也说不太清楚。

现在很多人健身，就特别注重蛋白质的摄入，鲍鱼这种海鲜就成了不错的选择，而且脂肪含量不高。

虽说营养价值高，但也不能乱吃，尤其是过敏体质的人，还是得先问问医生比较保险。

有些人觉得贵的补品才是好东西，其实很多普通的食材营养价值也不低，关键是要会吃会搭配。

现在科技发达，很多养殖的鲍鱼品质也挺不错的，价格实惠还干净卫生，算是既营养又实惠的选择。

记得刚工作那会儿，同事聚餐从来不点海鲜，觉得太奢侈，现在倒是经常约着一起去海鲜市场淘便宜货。

以前觉得在北方吃海鲜不新鲜，现在冷链物流这么发达，连三四线城市都能吃到活海鲜，这种担心也就没必要了。

年轻人更愿意尝试新事物，对食材的选择也更加开放，不会因为地域或者传统观念就排斥某种食物。

现在连老年人都开始追求生活品质了，海鲜也从以前的奢侈品变成了餐桌上的常客，这种变化挺有意思的。

我觉得饮食文化的变迁跟社会发展是分不开的，人们生活水平提高了，自然会追求更多元化的饮食体验。

像我们家现在过年过节，鲍鱼已经成了必备菜，虽然可能只是图个好彩头，但这种改变也挺有意思的。

有时候想想，可能不是我们真的不喜欢某种食物，而是没有真正了解和尝试过，所以才会有偏见。

其实很多美食都是在不断尝试中慢慢接受的，就像现在的年轻人，对各种新奇的食材都充满好奇。

现在想想，我们对食物的很多看法都挺可笑的，就像以前觉得只有过年才能吃的东西，现在天天都能吃到。

随着物流发达和养殖技术提升，很多原本高不可攀的食材都变得平易近人了，这也是时代进步的表现。

我觉得对食物最大的偏见就是认为贵的就是好的，其实很多价格亲民的食材营养价值也很高。

年轻人更容易接受新事物，可能是因为他们获取信息的渠道更多，对食物的认知也更加全面。

现在的饮食文化越来越多元化了，不同地方的美食都能在一张餐桌上看到，这种变化挺好的。

有时候觉得，那些所谓的饮食习惯其实都是人为制造的障碍，只要敢于尝试，就会发现新的美味。

像我爸以前从来不吃海鲜，现在也会在网上买些回来，说是要跟着年轻人学着尝试新东西。

其实很多食物都是值得尝试的，不要因为一些固有印象就拒绝，这样反而会错过很多美味。