进入冬季，老人说：“冬季吃4宝，中药不用找”，这4宝指的是啥？

进入冬季后，天气越来越冷，我们的身体需要积蓄更多的能量，来抵御寒流的袭击，故民间历来有冬季滋补的习俗。冬季滋补多以滋阴养阳为主，人们大多会选择吃牛肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑等高蛋白食物来滋补，其实除了这些高蛋白食物之外，还有4种食材也必须吃，这4种食物被人们称为“冬季4宝”，常吃有助于提高身体的抵抗力。那么，“4宝”究竟是指什么？怎么做，才能使得这些宝贵的食材发挥最大的功效呢？一起来看看吧。

第一宝：黑豆。

俗话说：“春吃绿，夏吃红，秋吃白，冬吃黑”，进入冬季，是吃黑色食物的时候，因为黑色入肾，常吃对肾脏有很好的爱护作用。黑豆是黑色食物中的代表之作，是冬季很好的养生食材，食用后可以补充热量，增强身体免疫力，让身体更加的健康。

推荐菜品：【黑豆糕】

主要食材：黑豆，面粉，玉米淀粉。

调味料：食用油，红糖。

操作步骤：1，黑豆提前淘洗干净后，加入清水泡发，泡发后放入锅中煮开，转小火焖煮至软烂，加入面粉，玉米淀粉和红糖搅拌均匀。

2，然后把面粉揉成一个光滑的面团，切成小块放入蒸锅蒸熟。蒸熟后已经可以吃了，想要口感更好的，再多做下一步。

3，锅中加入食用油，油热放入蒸熟的黑豆糕，煎至四面金黄，即可出锅，软糯香甜特别好吃。

第二宝：枸杞。

枸杞被称为“明目养生”的小宝贝，是很多人冬季泡水必吃的食材，冬季天气寒冷，日照时间短，我们的眼睛容易感到疲劳，这时候就要多吃些枸杞，因为枸杞中富含胡萝卜素、多种维生素，以及多种矿物质，有助于改善眼部疲劳，保护视力。同时，吃枸杞还具有滋补肝肾、提高免疫力的作用。

推荐菜品：【枸杞粥】

主要食材：大米，枸杞。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入清水，盖上盖子，按下煮粥键煮粥。

2，煮粥一般一小时左右，在剩下最后20分钟时，加入枸杞和冰糖。

3，等提示音响起后，焖一会，即可出锅品尝。

第三宝：百合。

百合是秋冬季节的时令美食，被人们誉为“润肺清心”的芬芳之选，初冬时节，空气凉燥，容易引起肺部不适，吃百合可以润肺去燥，因为百合中富含多种氨基酸、维生素和多种矿物质，这些营养元素有助于润泽肺部，清理肺部的湿邪。同时，我们适当吃些百合，还有安神、养心的作用，对缓解压力、改善睡眠质量也有一定帮助。

推荐菜品：【百合蒸南瓜】

主要食材：南瓜，百合，干百合。

调味料：冰糖，桂花蜜。

操作步骤：1，南瓜洗净后去皮，再挖出里面的瓜瓤和瓜子，切成小块放入盘中备用。

2，干百合提前浸泡，鲜百合摘洗干净，放在南瓜上，上面再放入干百合，加入白糖，放入锅中蒸熟。

3，出锅后加入桂花蜜，美美地开吃吧。

第四宝：白菜。

白菜是整个冬季的主打蔬菜，被称为冬季“第一菜”，老话说：“百菜不如白菜”，白菜中富含丰富的维生素，膳食纤维，大量的水分，以及多种矿物质，有助于润肠通便，提高免疫力，预防感冒和呼吸系统疾病的发生。

推荐菜品：【白菜炒肉丝】

主要食材：白菜，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。

操作步骤：1，猪肉洗净后切丝，放入碗中，加入食盐、料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制入味。

2，白菜洗净后切碎，放入盘中备用。葱姜洗净后切好备用。锅中加入食用油，油热后放入肉丝翻炒至变色,加入葱段、姜片和料酒爆香。

3，接着加入切好的白菜，翻炒均匀后，加入食盐调味，再加入少许开水，大火烧开后，即可关火出锅。

关于冬季该吃的4宝，以及它们的好吃做法，就分享到这里，朋友们，进入冬季大家喜欢吃什么菜呢？大家还有什么好的菜肴推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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