用料
玉米粒300g；咸蛋黄3个；干淀粉；料酒；白胡椒粉
做法
咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟
玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用
把玉米上多余的淀粉筛掉
锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油
锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香
倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可
香辣叉烧鸡丁
用料
鸡胸肉1块；尖椒1个；香脆椒适量；叉烧酱2大勺；蜂蜜少许
做法
鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜
取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟
等待的时间里，将尖椒洗净、切小段
盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟
再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟
最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟
出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可
豆腐泡塞肉
用料
梅肉（或三肥七瘦的猪肉）；豆腐泡；冬菇；葱；油；盐；生粉；鲍鱼汁；老抽
做法
冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去
热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄
翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点
加入大约2匙羹的鲍鱼汁
滴几滴老抽
加入清水（或高汤）至刚好没过豆腐泡
中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可
胡萝卜玉米大骨汤
用料
胡萝卜；玉米；猪骨；食盐
做法
胡萝卜和玉米洗净去皮切块
猪骨淖水
放到电紫砂煲里自动煲2小时
喝之前调入食盐,一锅清甜的汤就煲好啦
酸辣鲫鱼豆腐汤
用料
鲫鱼1条；豆腐半块；菌菇一份；鸡蛋1个；葱2根；姜3片；香菜1根；小米椒2个
做法
准备材料
鲫鱼洗干净控干水份，最好用厨房纸巾擦一下。免得等下煎的时候，油溅出来。
不粘锅放油和姜片，油热把鱼放进去。放进去就不要动了哈。煎几分钟再晃动。一面煎几分钟翻面继续煎。我的油感觉有点少…
两面煎好，倒开水煮。要用开水啊，大家都说开水去腥。把葱段放进去大火一起煮10-15分钟。看鱼的大小决定时间
大火煮了一会儿后你看汤变奶白色了。但是我今天是酸辣口味的，所以等下就不是白色啦。这时候把兜肚，菌菇，小米椒碎一起放进去。中火继续煮。
又煮了几分钟后，我就开始放调料了。生抽，五香粉，蕃茄酱（这个是我随意放的）最后味道不错。再把鸡蛋甩进去（我是在小的那头嗑个小洞，把蛋液甩进汤里），你也可以把鸡蛋在碗里打散，再倒进锅里。继续煮到鱼熟了就行。最后起锅之前把盐和醋放进去。放上香菜出锅。
酸酸辣辣的，汤又很鲜。还可以泡饭挺好吃的～
酸辣土豆丝
用料
土豆2个；小葱3根；野山椒酱1勺；苹果醋1勺；生抽0.5勺；盐适量；花生油2勺
做法
土豆已经削皮，用的是比小土豆略大，比一般土豆小的那种土豆，颜色很黄很漂亮
土豆切成丝或用擦丝器擦丝
小葱洗净，切段
锅里水煮开，下土豆丝焯水一分钟
捞出过凉水，再沥干水
热锅放花生油，下一点葱段爆香
下土豆丝翻炒
下野山椒酱翻炒
下苹果醋翻炒
下葱花翻炒
放适量盐和半勺生抽炒匀即可
生抽沿着锅边放最好
出锅
