香菇排骨饭

用料

主料排骨300克香菇10克

辅料蒜2克生抽2克盐1克淀粉3克

做法

1.香菇先洗净放入碗中，倒入清水泡发。

2.排骨浸泡去除血水。

3.排骨浸泡洗净后沥干水分，加入生抽、，盐、淀粉腌制入味。

4.将蒜切成末撒在排骨上，泡好的香菇切小片铺在最上面。

5.电饭煲内放入米，顶部放入电饭煲配的蒸蓝，放入香菇排骨，盖上盖子插上电按下煮饭键，等米饭好了排骨也就好了。

柴鸡粉丝煲

用料

主料柴鸡800克土豆300克粉丝50克

辅料洋葱50克彩椒50克啤酒300毫升料酒20毫升姜葱蒜30克蚝油20克盐2克

做法

1.柴鸡解冻后入锅中焯水备用

2.热油爆香姜葱蒜

3.下入柴鸡炒香,淋入料酒去腥

4.加入啤酒没过鸡块炖二十分钟左右

5.加入土豆块炖十分钟

6.加入彩椒和洋葱

7.加入些蚝油和盐调味

8.最后加入粉丝煮两分钟即可，最后撒入点儿蒜苗

嘎鱼炖萝卜

用料

主料嘎鱼500克萝卜400克

辅料料酒30毫升生抽20毫升豆瓣酱30克姜葱蒜50克洋葱50克花椒2克盐1克

做法

1.鱼提前处理干净，热油爆香花椒粒滤出

2.下入豆瓣酱、姜葱蒜炒香

3.加入适量的清水,加入生抽

4.淋入料酒,加入洋葱煮开

5.加入提前处理好的嘎鱼

6.炖二十分钟左右后加入萝卜丝一起炖

7.起锅前加入盐即可

香椿拌腐竹

用料

主料香椿200克腐竹100克

辅料盐1克辣椒酱20克生抽20毫升

做法

1.香椿洗净后入开水锅中焯一下,变色后捞出过凉水

2.腐竹提前泡软入开水中过一下水,捞出过凉水备用

3.香椿和腐竹都切段放入碗中

4.加入盐

5.淋入生抽

6.放入辣椒酱拌匀即可