巨巨巨好吃的焦糖蚝油鸡翅，这个做法比可乐鸡翅还要简单，大人小孩都爱吃，味道很绝，上桌秒空！

做法简单在下面喜欢的姐妹收藏试试吧！

焦糖蚝油鸡翅：香酥诱惑，美味不可挡

【食材准备】

鸡翅中：约12只（视人数增减）

生姜：数片

大蒜：适量，切片

蚝油：两大勺

白糖：一大勺（用于制作焦糖色）

生抽：两大勺

料酒：两大勺

盐：少许

清水：适量

葱：一根，切葱花装饰用

【做法步骤】

腌制鸡翅：

将清洗干净的鸡翅中放入大碗中，加入料酒、生抽和少量盐，抓匀后腌制半小时，让鸡翅充分吸收调料的味道。

炒糖色：

在锅中加入白糖，小火慢慢熔化至金黄色，注意观察糖的颜色变化，一旦变成琥珀色立即停止加热，以免烧焦。

下鸡翅煎制：

把腌好的鸡翅均匀铺在糖色上，中小火慢煎，让鸡翅表面裹上一层美丽的焦糖色。翻面，确保每一面都被均匀上色。

加调料炖煮：

加入生姜片、大蒜片、蚝油、生抽，轻轻拌匀。随后加入足量清水（没过鸡翅），大火烧开后转小火慢炖。

收汁：

待汤汁浓稠，鸡翅熟透且入味后，开大火快速收汁，直至汤汁粘稠，紧紧包裹住鸡翅。

出锅装饰：

将鸡翅盛出，撒上葱花点缀，即可享用这道色香味俱佳的焦糖蚝油鸡翅。

【小贴士】

炒糖色时一定要耐心，小火操作，防止糖烧焦产生苦味。

鸡翅煎制时不要急于翻面，待一面完全上色后再翻另一面，这样可以保持鸡皮完整，色泽更好看。

收汁阶段要注意观察，避免烧干锅底，造成糊锅现象。

这道焦糖蚝油鸡翅，结合了焦糖的香甜与蚝油的鲜美，口感层次分明，外酥里嫩，绝对是你餐桌上的明星菜品，无论是作为家人聚餐的小菜，还是朋友聚会的美食，都能赢得满堂喝彩。赶紧动手试试吧，让你的味蕾体验前所未有的惊喜！