10月28日-11月1日当周，DCE淀粉主力01月合约收盘2665，+4/+0.15%，周增仓-1.8万，持仓量12.6万，成交量41.6万，周比-13.2万。本周连盘淀粉期货跟随原料玉米亦完成两周连涨，但本周淀粉涨幅明显收窄，使得周内玉米-淀粉价差上涨走强。

本周淀粉现货价格以偏弱运行为主，企业加工利润较好的情况下，淀粉企业开机率已连续六周增加，叠加下游终端与贸易商对于高价淀粉采购意向不足，淀粉库存也在本周转增，企业销售压力略有增加，部分降价促销以缓解库存压力。从目前来看，企业加工利润尚可，后续开机率预计会继续维持季节性增加态势，而淀粉库存也将进入一段较长时间的累库阶段，良好的加工利润水平或将遭遇进一步且持续的打压。后续重点关注走货情况，进而对淀粉累库情况做出评判。操作方面，单边趋同玉米原料，但强弱关系则表现为淀粉弱于玉米，即玉米-淀粉价差上涨收窄，应做买玉米+卖淀粉套利。

数据方面，卓创数据显示，截至11月1日当周，淀粉企业开机率66.24%，周比+2.46个百分点或+3.86%，月环比+7%，同比+1.9%；淀粉企业库存合计72.99万吨，周比+2.63万吨或+3.7%，月环比-4.4%，同比+1.6%。