羊肉垫卷子

羊肉垫卷子是地道的金昌特色风味，以金昌羊羔肉为主料，辅以面卷子，味道纯正，甘香绵长。

其制作讲究用料，配方严格，工艺独特。制作时选择新鲜羊羔肉，经独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘！

手抓羊肉

金昌手抓羊肉，原以手抓食用而得名。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常讲究。要将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状，放入大盘之内，众人围坐一起大口吃肉！吃进肚子，满满的都是幸福。

炕锅羊肉

羊肉肥美季节，来一锅金昌羊排，配杯小酒，此生无憾啦......炕锅羊排让羊肉滋滋入味，麻辣鲜香的羊肉搭配粉条、土豆，味道不要太好哦！

无论你是无肉不欢的大胃王，还是追求精致品质的美食爱好者，炕锅羊肉都能满足你的味蕾需求。麻、鲜、香将羊排的味道发挥的淋漓尽致。

羊肉串

烤羊肉串也是风靡金昌大街小巷的一道经典小吃，全部都用铁钳子穿，肉块儿小，酥嫩，味鲜，是大家聊天喝酒必备的美食。

有的人将羊肉串烤熟之后，将羊肉夹在大饼中吃，也是一种特别的吃法。

羊肉黄焖面

看似简单的金昌羊肉黄米面条，是属于冬日的美味。绝就绝在汤中的黄米，加入炒干的羊肉碎丁、土豆，文火煮绵后，伺火候下入面条，待锅沸面熟，加入香菜、葱蒜等配以时令菜丁，这样面条爽口滑润，汤味浓稠鲜美，一碗下肚，顿时阵阵舒畅。

冬天，不知道吃什么的时候，就来一碗羊肉黄米面条，喝上一碗热腾腾的汤，舒缓你一整天的疲惫。

羊杂碎

金昌羊杂碎做法，是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，香味浓郁。