小暑是夏季里的倒数第2个节气，在此时节迎来三伏天，虽然小暑并未达到最热，却也可以明显感受到伏天里的潮湿与闷热。俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，这样的形容其实一点也不夸张，进入小暑时节，动不动就会流汗，从头发丝到身体的每个细胞仿佛都在呐喊“太热了”，与此同时，我们身体的代谢也会更加旺盛，所以说天气越热，体力消耗也是越大的。所以在小暑时节里，要格外重视“食补”以及消暑避伏，才能健康度过这段暑热天。

7月6日进小暑，再忙别忘吃“1肉2菜”，做2事，顺应时节，平安度过暑热天。小暑时节越来越近了，我们不妨从现在就开始做准备，从饮食到生活各方面合理调整，以良好的状态来迎接伏天，一起来看看具体内容吧~

1肉

黄鳝

民间有云“小暑黄鳝赛人参”，这个时节的黄鳝进入最佳赏味时刻，其荤圆体壮，肉质肥厚，鲜美甘甜，开胃又健脾，同时其富含氨基酸，DHA，鳝鱼素，维A等，有助于补气养血，保护视力，补充脑力，强壮筋骨等。

推荐吃法：黄鳝汤

1、在购买黄鳝的时候，可以让店家帮忙清理出内脏，回到家后加一点小苏打，淀粉，先浸泡一个小时，接着换水洗干净，之后打上花刀，并且剪成小段。

2、先来焯水，锅中加入凉水，把鳝鱼倒进去，继续加姜片和料酒，逐渐加热，煮出浮沫，待肉色发白时关火，将其捞起，并再次用水冲干净。

3、另外起锅烧热，加一点油，放蒜瓣和葱结煸香。

4、接着在锅中烹入热水烧开，将鳝鱼放到里边，炖半个小时，将其进一步炖透，最后加点胡椒粉，盐，简单调味即可关火。

2菜

茭白

天热没有胃口的时候，水生的蔬菜显得格外鲜美开胃，这个季节比较常见的当属茭白了。其为“水八仙”之一，有着“水中燕窝”之称，其富含蛋白质，糖类，维生素B族，维E，以及钙，铁，磷等离子，有助于补虚健脾，清热除湿，滋润皮肤等。

推荐吃法：肉炒茭白

1、两个新鲜的茭白，剥掉外壳之后，将根部切掉一小段，之后冲一冲，切成细长条的形状。另外准备一块瘦牛肉，切成条，加生抽，淀粉，食用油拌匀腌十分钟。

2、锅里加入宽水烧开，把茭白倒进去，烫个一分钟左右，立即捞出来控干。

3、起锅烧油，待热透之后，将牛肉倒进去，先保持不动加热，接着轻轻碰一碰，定型之后再开始翻动，将肉炒断生后盛出。

4、在底油中放葱蒜炒香，把茭白放到里边，烹入生抽，蚝油，快速炒匀，将牛肉倒进去，补少许盐，继续炒入味，最后把香菜和小米椒放到里边，炒匀出锅。

茄子

小暑时节，气候炎热，消暑的食物少不了，茄子性质清凉，有助于清热解暑，同时其富含维C，维E，烟酸，以及钙，磷，硒，锌等离子，有助于通便排毒，保护心血管，延缓衰老等。天热没胃口，不如来一盘蒜香蒸茄子，开胃又健康。

推荐吃法：蒸茄子

1、一根长茄子，将其浸泡到小苏打水中，十分钟左右，接着换水洗干净。进一步切成块状。

2、将其放到蒸屉上，隔水蒸二十分钟左右，确保彻底蒸到彻底熟透。

3、关火之后将其倒入大碗中，放蒜蓉，香菜，葱丝，盐，糖，生抽和醋，最后泼上一勺热油，搅拌至入味就可以了。

做2事

勤补水

小暑时节，气候又闷又热，人们容易流汗，体内的水分流失快，因此要勤补水，每隔二十分钟半个小时不妨就喝上几口，来保持体内水分的充足。这样可以避免体内缺水而上火，同时勤补水也有助于消暑。值得注意的是，水要彻底烧开后再喝，生水中细菌和杂质比较多，直接饮用容易引起肠胃不适。

保持衣服干燥清洁

天气热了，总是在不经意间汗流不止，衣服也容易湿，所以我们要尽可能及时换上干净的衣服，来保持干燥。干净的衣服更加清凉透气，我们穿起来更加舒适，同时也可以避免皮肤长时间闷在湿衣服中滋生细菌而不适。

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