所谓夏者，气候温暖也；至者，极致也；所以夏至意为温暖到了极致，也就是最热的时候。此后温度会有明显的飙升，空气也由干热转为闷热，同时气象活动频繁，雷雨阵阵。这样的气候中，植物们进入繁荣生长的模式，所以夏天可谓物产最为丰富的季节，这正是大自然为我们的“夏补”提供便利。

正所谓“夏至补得好，一年没烦恼”，夏至时节，闷热的天气总是令人食不知味，夜不能寐，加上身体代谢快，所以这段时间我们的体力以及精力都在持续的消耗，若是不注重进补，便会使消耗大于摄入，身体日渐消瘦不说，抵抗力也会下降。不过夏至进补也大有讲究，需在忌口的前提之下，才能使身体更好地吸收营养，达到进补的目的，牢记“夏至3不吃，吃了难安康”，你知道具体指啥吗？夏至来临，记得叮嘱家人管住嘴，很重要。

夏至3不吃——吃素不吃荤

天热的时候，素菜清清淡淡的，总是更能引起人们的食欲，所以有些人在夏天便只吃素菜，很少吃荤。虽然素菜中富含维C以及矿物质，但肉类中所含的一些营养是不能被代替的，尤其是优质蛋白，是身体和免疫力的基石，在任何时候都要吃够。所以说在天热的时候，我们也要注意吃些肉类，可以选择比较低脂的鸡肉，鸭肉，鱼虾等，消化起来也更容易。

推荐食谱：鲈鱼豆腐汤

1、一条新鲜的鲈鱼，将内脏清理干净，尤其是腹中薄膜里边贴近鱼骨的位置，很多人会忽略掉。接着将其剪成小块。另外备一块豆腐，改刀为小块。

2、起锅烧油，放入葱姜先煸出香味，接着把鲈鱼放到里边中大火煎制，一直到鱼块两面定型。

3、接着往锅中加入适量的热水，把豆腐倒进锅里，同时放一把红枣到里边，炖半个小时。

4、将鱼肉和豆腐炖透后，加点盐，放上葱段，可以再来一点白胡椒，就完成了。

夏至3不吃——不新鲜的食物

进入夏至节气，外界环境又热又湿，细菌，微生物变得更加活跃，这样的环境给食物的保鲜增加了困难。新鲜的食物容易流失水分和营养，而烹熟的饭菜若是不及时吃完，在保存期间也容滋生细菌，变质。所以无论是买菜还是做饭，都要控制好量，现吃现买，现做现吃，这样不仅能够吃到最美味营养的食物，也可以避免造成浪费。

推荐食谱：凉拌黄瓜水煮蛋

1、3个鸡蛋洗干净之后，先放到锅里，多倒些凉水，然后大火煮10分钟的时间，关掉火以后焖5分钟。继而将其捞出浸泡在冷水里边，凉透后剥出。

2、接着将水煮蛋放到熟食案板上，用干净的菜刀轻轻切成小块。

3、黄瓜搓洗干净，在案板上用擀面杖敲几下，表面出现裂缝后，再进一步切小块装起来。

4、一些蒜末放到碗里，加点凉拌生抽，醋，盐，芝麻油，搅拌均匀。

5、接着把所有的食材放到一起，再加一点洋葱，淋入调好的料汁，简单拌几下，就可以装盘享用了。

夏至3不吃——糖分含量高的食物

炎热的天气里，人们的情绪也会受到影响，容易心烦气躁，而甜食堪称“快乐的源泉”，所以在心情不好的时候，有的人便会通过吃甜食来缓解，所以想天热的时候，甜食显得更受人欢迎，尤其是蛋糕，冰激凌，奶茶等。然而这些食物中的糖分含量都比较高，食用太多的话容易损伤脾胃，引起上火，也容易发胖。所以在夏日当中，我们要少碰高糖的食物，可以用健康的食物来制作一些简单又健康的糕点来吃。

推荐食谱：红枣燕麦蒸糕

1、准备100克左右的红枣，洗净并且将枣核剔出，另外准备150克的燕麦片，将二者都放到料理机中打碎。

2、将粉末倒入碗中，加2克泡打粉，敲入一个鸡蛋，先搅散混合匀，再继续加纯牛奶，一直将粉末调成酸牛奶一般质地的糊状。

3、接着用保鲜膜把容器的顶部封住，别忘了增加一些小孔透气。

4、之后将大碗放到蒸屉上，水多加一些，烧开后，持续蒸四十分钟左右，碗中的液体爬高，呈现出松软的糕状。这时候就可以关火端出了。

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