点心

“点心”，是以面粉为主料制成的糕点食品，现在我们所说的点心是指正餐以外的小零食，特别是一些美味的小糕点之类。那么，人们为何把小零食又称点心呢？有两种说法，一是方言“点饥”一词的转音，就是稍微吃点东西解饿的意思；二是相传东晋时期有位将军，见将士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”，故称点心。不过，中国古籍记载“点心”一词最早见于唐代，南宋笔记文学家吴曾《能改斋漫录•事始》记载：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时就有此语。按，唐人顾其弟曰：治妆未毕，我未及餐，尔且可点心。其弟举瓯已罄，俄而女仆请饭库钥匙，备夫心点心。”可见，当时把早餐称为点心，馒头、馄饨、鸡蛋之类，都可以称点心。今人将早饭称为“早点”，可能与此有关。