花生在我们生活中非常常见，花生不但营养价值高，而且口感好，很多人都称花生为健康果。但是也有人说高血压的人并不适合吃花生，因为高血压的人需要控制脂肪的摄入量，而花生脂肪含量很高有增长高血压的趋势，那么真相真怎么样的，高血压可以吃花生吗？

花生仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等。还富含白藜芦醇、植物固醇、异黄酮、不饱和脂肪酸等，有很好的保健作用。

对于高血压病人来说，是要控制脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪酸和血压呈正相关，多不饱和脂肪酸n-3、n-6有调节血压的作用，在高血压的实验模型中，亚油酸(n-6长链多不饱和脂肪酸)和鱼油(富含EPA和DHA,两者都是n_3脂肪酸)，都能减少血管紧张肽原酶依赖性高血压的发生。单不饱和脂肪酸高的膳食可降低血压。

花生及花生制品中富含油酸(n-9)和亚油酸(n-6)，所以说高血压吃花生对血压的升高影响不大，但是花生毕竟脂肪含量较高，吃得时候一次不要吃得太多。对于脂肪的摄入，最重要的是脂肪酸的比例。而且要选对烹调方法，推荐最好的吃法是水煮着吃。既营养又不燥。