关于味精致癌的消息一直未听过，很多人都说长期吃味精会致癌。很列举出了味精致癌的各种数据调查，所以长期吃味精会致癌吗？但在生活味精致癌的案例却没有出现过，这又是什么回事？味精在我国消耗量一直居高不下，竟然没有一人因为味精而致癌，长期吃味精真的会致癌吗？

​吃味精就会致癌？

错！！！任何问题离开剂量谈安全就是耍流氓！长期吃味精到底有没有害，首先要考虑吃多少，首先第一个要肯定的是，味精在正确的使用范围内都是安全的，不光是在我国，在国际上，包括美国等发达国家，都肯定它们是安全的。但是，如果长期大量的吃呢？那就要重新考虑一下。

味精它的成分主要是谷氨酸钠，如果长期的大量的吃味精肯定是有一定危害的，味精主要的作用是提鲜味的，如果少用一点点，还可以提高我们对于咸味的敏感度，还可以少使用一些盐，但是如果使用量大就会出现问题了。那就会导致钠摄入超标的问题，因为钠才是真正可以升高血压的元素，我们说盐升高血压也是因为盐（化学名称氯化钠）当中的钠。饭店里的菜就是比家里做的好吃，主要是他比我们“舍得”放味精（鸡精的主要原料也是味精）。我们每天推荐的盐的摄入量要小于6克，味精吃多了就很容易超标了。