前篇小编推荐了十五个大同旅游必打卡的地方，大同不仅景点众多，其实美食也是必不可少的，本期小编就来告诉到大同应该吃点啥，千万别总盯着网红店乱打卡了…

（大同刀削面）

大同刀削面，神一般的存在于大同人的心中，每一个大同人心里，都有自己心头的好刀削面。大同刀削面主打的臊子就是猪肉的，后来又衍生出来了西红柿鸡蛋卤，黄花猪肉卤，牛肉卤，但是如果想吃正宗的卤，还是推荐猪肉臊子面。另外，所有大同的刀削面都必须是人工削面，师傅的刀片在面上挥舞，一条条面条在空中飞舞着跳进锅里，把自己变得粗壮饱满，嚼劲十足与你在桌上相见。配菜也很关键，豪华套餐里必不可少的小烧肉，肉丸子，鸡蛋，豆腐干，再配上一盘灵魂腌菜，在早晨吃上一大碗，开启一天的碳水快乐之旅.......

（大同羊杂）

羊杂，在大同人的日常生活中，婚丧嫁娶，早餐的品类里，刀削面和羊杂都是必不可少的。大同的羊杂里都会有粉条，是土豆粉，粉条吸饱了羊杂的汤汁，口感饱满。记得要放葱花和适量的醋，一口蘸满红汤的土豆粉，夹带着些许葱花入口，浓郁的羊杂香气，直冲脑门。再配上几个鲜炸的油饼，碳水双倍，快乐加倍！

（黄米凉糕）

黄米凉糕，这道菜也是基本上每家餐厅都有，一般有沙棘和桂花两种，我最喜欢的是沙棘口味的，酸酸甜甜的很好吃。凉糕上再放上几颗沙棘做点缀，尝一下，很酸，口水瞬间出来了。桂花味的也不错，吃起来米香味很浓，甜而不腻，入口是一股桂花味，还有葡萄干的味道，酸甜口感，黏黏糯糯，很是好吃！

（大同凉粉）

来大同，怎么能不喝一碗凉粉，满满一碗凉粉，配上豌豆，豆干香菜和辣椒油。凉粉是黏黏的，口感酸香，豌豆也很脆，辣椒油一点不辣，很香。清清凉凉很适合夏天吃，吸溜着吃忒爽了，爱吃醋的加点醋，连着汤汤都要喝掉，简直是太美味了！

（凉拌黄花菜）

大同的黄花菜有600多年的种植传统，是闻名全国的“黄花之乡”。因地处火山群，光照时间长、昼夜温差大等独特的地理、气候、土壤条件，非常适宜黄花的生长、繁殖。这里黄花有三大特征，一是颜色鲜黄灿烂，干净无霉；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂。不仅可作为一道高档菜肴食用，更主要的是它在健脑、降压、利尿、安神等方面有独特的功效。凉拌黄花菜是鲜黄花菜，味道清爽，很是不错！

（炭烤肘子套饼）

这是一份超大份的美食，空心烧饼熏大肘子巨好吃！肘子软烂入味，饼子薄脆，先将肘子肉浅沾点陈醋，加入辣椒圈、腊八蒜、咸菜丝、最后再加一块不腻的皮，一个字“绝”，别提有多爽！

（大同过油肉）

过油肉是山西的传统菜肴，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，山西十大经典名菜。虽说到了大同美食并不缺乏，但来山西旅行，过油肉必须是要推荐的，山西人从小吃到大的过油肉，真的特别好吃！肉片一点都不柴又入味，香而不腻，特别下饭！

（大同什锦铜火锅）

大同什锦铜火锅是一种古老的传统手工艺品，具有悠久的历史和大同特色的工艺。预先摆放好的食材整整齐齐地被码在锅中，利用咸香味型调烧。这种火锅在明清时期就已经相当繁盛，什锦火锅有烧肉的，还有牛肉的。烧肉什锦锅除了大烧肉，还有肉丸子、炸过的鸡肉、大虾、金钱肚、以及黄花和上海青，食材很丰富，即便是小锅也是满满当当的一大锅。配了醋碟和腊八蒜，你可以尝试一下，蘸醋吃的味道一定大不相同。

（大同烧麦）

烧麦，流传于山西北部，它区别于饺子，皮儿更薄，以蒸的方式加工。大同的烧麦是以肉馅为主，尤其是羊肉馅的，南方的烧麦，则是包着糯米。早期的烧麦馅儿仅有猪牛羊这些，在大同后期，又有了鱼肉，蟹肉，兔肉这些。在大同吃烧麦，轻咬开一个口子，把浓香的陈醋倒进小口里，一口把烧麦吃进嘴里，浓郁的肉香，在醋的酸度激发下，平去了一些油腻，又增添了一些醋香，复合的味道在嘴里不断生香，变瞬时占据了你的味蕾，真的是别有一番滋味，地道地道。

（沙棘汁）

沙棘汁是本地人深爱的饮品，外地朋友来到山西一定要尝试，真的很好喝！如果你喝不惯沙棘原浆，觉得太酸了，可以试试沙棘果汁，丰富的维生素C和抗氧化物质，不仅能提升免疫力，还能延缓衰老。每一口都充满了浓浓的果香和酸甜的口感，简直是让人沉醉其中！

不得不说，大同的好吃的实在是太多了，小编就先总结到这里吧，肚子已经开始“咕咕”叫了，你还知道哪些大同美食呢？评论区告诉大家吧！

怎么样？大同你会喜欢吗？不管作为北魏的平城、大唐的云中，还是塞外风光、辽金芳华，将大同作为你2024的旅行目的地。收拾好行囊，放下顾虑，马上出发吧！

星说旅游，一个“披挂上阵”的“旅游人”。

旅行并不是急行军，有时要学会放慢脚步，细细体会这里所散发出来的那种味道。这种味道是生活的态度，这种态度只可意会不可言传，每个人都有自己的体会。漫步在街头巷尾，去学习、去体悟。

旅行不仅仅是看景、释放压力，更多的是要有所收获、有所感悟。也许你还在为繁忙的工作而抱怨，也许还在为生活琐事、感情纠结而烦闷，此时，不妨想一想：生活中有不劳而获的事情吗？

生活中的每个人，不论是谁，如果想要获得就要付出努力，就像勤劳的石匠与其妻巧手绣娘一样。换句话说，就是“将欲取之，必先予之”。一个人不想付出，那就不可能有收获。因此，少一些抱怨，少一些烦躁；多一些感恩，多一些理解，生活的路自然越走越宽阔，而你也会得到更多的快乐。

内容仅为个人见解，存在许多不足之处，期待各位读者和专家批评指正。

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