近日，有网友发视频曝光上海闵行区江文路上的 CoCo 都可茶饮店，后厨一名女员工在切西瓜时将西瓜心切下吃掉，将剩下的西瓜切块装入盒子，切西瓜时未规范佩戴口罩、未佩戴手套。该视频发布后，引发热议，有人认为这样加工水果并用作茶饮配料，存在卫生风险。7月9日，解放日报·上观新闻记者从闵行区市场监管局了解到，监管人员已于7月8日对涉事门店进行检查，确认网友反映的问题属实。

在此次事件中，网友的看法不一。有网友评论说“最甜的自己吃”“又给了我一个不喝奶茶的理由”，认为该员工的行为违反了职业道德，损害了消费者的权益和健康，也让消费者对食品安全问题产生了担忧。也有网友评论称“这个有什么吗，我在家也是这样的”“大惊小怪”，觉得这种行为在日常生活中比较常见，不必过于苛责。

奶茶行业竞争激烈，CoCo 都可作为一家老牌饮品连锁品牌，更应该保持初心，保障产品质量。此事的发生也提醒奶茶行业商家要树立诚信经营的理念，真正将消费者的需求和健康放在首位，确保原料、食材信息公开、透明，加强对员工的专业培训，让其工作更加规范。与此同时，相关部门也要对餐饮行业加强日常的监督检查，一旦发现门店违法违规，或者出现有损消费者合法权益的行为，要依法对其查处，并公开曝光。

除了 CoCo 都可，其他奶茶品牌也被曝光过类似行为。例如，2023年2月，有网友称在益禾堂奶茶中喝出3个标签后引发急性肠炎。之后益禾堂发布微博致歉，并承诺进一步严把食品安全关。事发后益禾堂成立了调查组，经调查出现问题的原因是门店当事员工未严格按照产品制作流程操作，未仔细检查致使标签纸遗留在杯中。益禾堂还称，公司已经依据相关规章制度及监管部门要求对当事员工及门店做出了停岗培训和停业整顿等处罚。

小编认为，为了规范奶茶行业的发展，保障消费者的合法权益，相关部门可以采取以下措施：

- 加强监管力度：政府应加大对奶茶行业的监管力度，建立健全的食品安全监管体系，加强对奶茶生产、加工、销售等环节的监管，确保奶茶的质量安全。

- 制定行业标准：相关部门应制定奶茶行业的标准和规范，明确奶茶的生产工艺、原材料、添加剂等要求，规范奶茶行业的生产经营行为。

- 加强行业自律：奶茶行业协会应加强行业自律，引导奶茶企业遵守法律法规，规范生产经营行为，提高奶茶的质量安全水平。

- 提高消费者意识：消费者应提高自我保护意识，选择正规渠道购买奶茶，注意查看奶茶的标签、生产日期、保质期等信息，如发现奶茶存在质量问题，应及时向相关部门投诉举报。

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