古言穿越美食文——《御膳厨娘有读心术(美食)》

冰冰评小说 2025-01-23 01:53:22

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文案:

  赵溪音穿成尚食局一名普通小厨娘。

  本以为是份不错的正经差事,谁知道满宫主子个个难伺候。

  胃口捉摸不定的皇帝、口味刁钻的皇后、用食挑剔的贵妃、……一个伺候不好就赏“一丈红”。

  整个尚食局:瑟瑟发抖.jpg

  好在赵溪音自带读心buff。

  皇帝批着折子食欲不振:【尚食局整日鸡鸭鱼肉,就不能做些春日鲜味?】

  赵溪音:“蒸槐花、蒸荠菜、榆钱窝窝、桃花果饮,春涧醋鱼,安排!”

  皇帝吃得泪流满面:“呜呜呜宫外自由的味道。”

  皇后看着账本食不下咽:【本宫想吃爆辣,爆辣!】

  赵溪音:“川香冒菜、香辣爆肚、麻辣香锅,辣子鸡,安排!”

  皇后辣的涕泗横流:“过瘾!”

  贵妃擦着香胭食不甘味:【本宫魔怔了,想吃臭的。】

  赵溪音:“加臭螺蛳粉、榴莲千层酥、肥肠面、臭豆腐,安排!”

  贵妃吃得满宫臭:“嘤嘤嘤上头。”

  赵溪音总能精准摸到主子们的心思,从未有失。

  上到皇上太后,下到皇子公主。

  赵溪音:“安排,统统安排!”

  被取悦的主子:“赏,金银珠宝,统统赏给这小厨娘。”

  不对,现在应该称:尚食女官。

  就连职位更高的光禄寺和尚膳监都被比下去了。

  三品光禄寺卿哭唧唧:“赵女官,行行好,帮光禄寺拟一份中秋家宴的菜单吧。”

  -

  赵溪音一直觉得东宫太子不喜欢自己,否则何至于一见到她,转身就走,从来没有过好脸色。

  直到听到太子的心声:“心跳太快,我还没做好表白的准备。”

  赵溪音:?

试读:·

  潘影儿自信满满做了三菜一汤,自以为精通文才人的口味。

  赵溪音不主动告知又有什么关系,大家同在一间厨房做菜,谁会看不到徐棠日日做炒冬笋和地三鲜?

  若不是文才人爱吃,怎么可能日日做这两道菜,文才人定是极爱这两道菜。

  潘影儿到储秀宫东偏殿时,心情还是雀跃的,甚至在想,文才人出手大方,会赏赐自己些什么?

  银子?还是金镯子?

  东偏殿内,文才人端坐在窗前画画儿,日光下的美人显得格外纤瘦窈窕,才情出众。

  潘影儿多日不见文才人,以前对她只停留在小鸟胃、动不动就退菜的印象上,加了一层赏赐赵溪音大金镯子的滤镜后,再看文才人,觉得整个人都散发着“财大气粗”的光芒。

  她热情得嘴巴都快咧开耳根子了:“文才人,来用膳了,今儿的午膳都是我亲手做的,保管样样都是您爱吃的。”

  话这般多。

  文才人耐着性子搁笔,款款挪动膳桌前坐下:“怎么又换御厨了?”

  潘影儿继续热情洋溢:“没换没换,往后就是我和孙御厨两个人。”

  “赵溪音呢?”文才人被宫女侍奉着擦了擦手。

  听到这个的名字,潘影儿皱了下眉头,听文才人这口气,像是和赵溪音很熟悉一样。

  “赵御厨去为丽美人奉膳了,她大约觉得才人胃口弱,不好侍奉吧。”

  文才人微微蹙眉,赵溪音觉得自己胃口弱?这厨娘说瞎话张口就来,自从司膳司搞了铁血考验后,总有一些厨娘爱出幺蛾子。

  她又不是笨蛋,猜也能猜到大概是怎么回事,淡淡道:“你们司膳司,弯弯绕绕的关系还真不少。”

  赵溪音做的膳食很合口味,是为数不多知道她口味还懂得掩饰的人,其他厨娘怕是没那份玲珑心思。

  潘影儿没听懂,用笑容掩饰尴尬:“今儿我做了才人最喜欢吃的两道菜,您尝尝。”

  最爱吃的两道菜,文才人自己都不知道是什么,心里升起不好的预感,就见潘影儿揭开扣盘,露出盘中的菜肴。

  果然是炒冬笋和地三鲜。

  文才人一下子就知道怎么回事了,这不就是见赵溪音日日炒这两道菜,觉得这才是最见到易通关的路子,硬是给自己换了侍膳主子吗?

  赵丫头被人算计了。

  但是你们司膳司明争暗斗,凭什么拿老娘做筏子?

  她心里的气一下子顶到了脖颈儿,这菜,若是好吃就算了,若是难以下咽,就等着被退菜吧。

  拿老娘做筏子,殊不知生死令掌握在老娘手里。

  文才人彻底懒得跟潘影儿闲谈,拿起筷子夹了一口地三鲜,不如赵徐两位御厨做的好,再换一口炒冬笋,差得更远了。

  景芝小炒赵溪音也做过,她抱着最后的希望尝了一口……

  啪!

  筷子拍在桌子上,文才人淡声道:“退回去。”

  潘影儿傻眼了。

  怎么回事?文才人不是口味清淡吗?不是日日都吃炒冬笋和地三鲜吗?文才人不是脾气很好吗?不是动不动就赏人金镯子吗?

  她此刻再也不敢肖想什么金镯子了,只求不要退菜。

  “才人,不能退菜啊,退菜我就要被赶出宫去了……”她扑通一声跪在地上,苦苦哀求。

  文才人轻轻皱眉:“我只看菜好不好吃,你会不会赶出宫,是你们胡尚食说了算,与我何干?”

  潘影儿抱住文才人的小腿不撒手,像抓住一根救命稻草,来来回回都是那句:“不能退菜。”

  文才人的耐心彻底被耗尽,脸上露出烦躁的神情:“给老娘拉出去!”

  被七手八脚拉出去的时侯,潘影儿瞪大惊恐的眼睛,眼前这人还是文弱的文才人吗?她突然觉得,自己从未真正了解过文才人,竟妄想侍膳。

  “赵御厨还能回来给我侍膳吗?”

  潘影儿被扔出东偏殿宫门时,最后听到这么一句。

  -

  与此同时,永和宫西偏殿。

  与没饭吃的文才人不同,丽美人瞧见眼前的膳食,眼睛都瞪大了。

  “是糯米鸡!”

  自从这道糯米鸡端上桌,她的眼里就再也瞧不见其他菜了。

  顾不上烫手,丽美人亲手剥开包裹的荷叶,打开荷叶的一瞬间,香浓的鸡肉味夹杂着糯米饭的清香一起冲出来,闻得人欲仙欲醉。

  晶莹的糯米因为加有料汁,又充分浸润了鸡汁,吃起来不仅软糯,味道更是一绝。

  糯米饭包里是一大包香菇鸡肉块,皆是软烂入味,甜咸适宜。

  丽美人的纤纤玉指直接抓在饭包上,大口咬,大口嚼,闭着眼睛享受。

  【入宫五年了,没想到还能吃上岭南的糯米饭,我想哭,嘤。】

  这么想着,她的眼睛真的湿润了。

  一开始,徐棠和宫女们都以为丽美人眼角的泪珠是烫出来的,毕竟饭包还没凉,她吃的又很急切。

  最重要的是,以丽美人泼辣的性子,怎么可能会哭?不让别人哭就算好了。

  片刻后,丽美人竟然开始抽噎起来。

  这下永和宫众人慌了,别说其他宫女,就是贴身侍奉的宫女,也从没见美人哭过啊。

  徐棠见鬼似的看向赵溪音,这个节骨眼上也不敢出声,用口型问:“怎么回事?”

  赵溪音用口型答:“想家了。”

  【我想爹爹了,想阿娘了,想哥哥了,想回岭南吃椰子鸡、荔枝鱼……】

  丽美人哭着,却一点没耽误吃,不一会儿就吃掉一块糯米鸡,转而还要剥下一块。

  一口气连吃两块,她的内心才平静些。

  宫女心惊胆战地为她净了手和脸,丽美人还不忘补了唇脂,乍一看,除了眼圈有点儿红,又是明艳动人的美人。

  还有两个御厨在,丽美人尴了个大尬,轻咳一声:“见笑了。”

  赵溪音轻声道:“美人离家多年,思乡之情难以自持,能理解。”

  “你怎么知道我是因为想家才哭的?”

  “您是岭南人,又刚吃了荷叶鸡……”

  丽美人恍然,贴身宫女都未必懂,这厨娘竟然懂自己,她满怀期待地问:“你还会做其他岭南菜吗?”

  赵溪音自信答:“会的。”

  丽美人肉眼可见地开心起来,语气中不自觉带上原本的娇憨:“那以后多多给我做。”

  赵溪音笑道:“好。”

  直到出了永和宫,徐棠还是一副难以置信的表情,她看了什么,丽美人竟然用膳用哭了!

  “好啦,瞧你那副见鬼的表情。”

  “脾气火爆的丽美人是个小哭包,文文弱弱的文才人却喜欢重口味,溪音,我想不通啊。”徐棠摇晃着赵溪音的肩膀,表达自己的震惊。

  两位嫔妃的前后反差太大了,震碎了她以前的认知,这后宫还是以往的后宫吗?该不会每位娘娘都有不同寻常的一面吧?

  赵溪音接受程度好一些,但是有些问题同样没想明白:“你说她们为什么要隐藏真实的自己?”

  为了博得皇上的喜欢?直爽得装柔弱,小可怜装暴脾气,也不是按照皇上的喜爱来的呀。

  徐棠有气无力地摆摆手:“我问你,你却反倒问我。”

  赵溪音“嗨”了声:“咱们只是厨娘,管好做饭就成,管这个干嘛?”

  “就是啊。”徐棠回过味来,“咱们知道丽美人的口味了,这才是大好事!”

  有人欢喜有人忧愁,赵溪音这边高高兴兴,潘影儿却如同坠入冰窖,瑟缩在灶台前,等待命运的宣判。

  文才人的菜被退回来了,潘影儿成了整个司膳司最先有“出宫资格”的人,厨娘们用或是同情、或是活该的眼神看着她。

  不一会儿,郭掌膳就来了,用“不争气”的目光看了眼潘影儿。

  前前后后加起来,使了三十五两银子,末了还是头一个被赶出去的,真没本事。

  “按照胡尚食宣布的规定,潘影儿—— ”

  潘影儿听到自己的名字,瑟缩一下肩膀,她到现在都不敢相信,自己会是第一个被赶出去的。

  说实话,她的厨艺不差,在众多厨娘中算是中等,三次机会,一次失算在给丽美人塞银票,一次自以为是抄袭赵溪音给文才人的食单,若不是这两次,她不会这么快……

  “你可以收拾包袱,出宫了。”郭掌膳毫不留情地说,甚至有些嫌恶。

  若不是潘影儿废物,和孙宜争吵起来,孙宜也不可能把她们私下贿赂的事当众嚷嚷出来,潘影儿可恶,孙宜更可恶。

  潘影儿的包袱早就收拾好了,从储秀宫回来,她就觉得走到穷途末路了,全身麻木地收拾东西。

  出宫,没了御厨身份,她还能干什么?当一个身份卑微的肆厨吗?

  众目睽睽中,她脚步摇晃地往外走,突然顿住脚步,发疯似的跑向赵溪音。

  徐棠挡在赵溪音面前,把冲过来的人推一个踉跄:“你想干什么?可不是溪音害你被逐出去的。”

  “我就想知道,你日日给文才人做烧冬笋和地三鲜这两道菜。”潘影儿声音嘶哑,“为什么我做同样的菜,会被退菜?”

  这两道菜虽不是文才人最喜欢的口味,可徐棠用高汤做的,文才人也并非一口不吃,至于潘影儿被退菜,完全是因为,她的心根本不在做菜上。

  赵溪音只有四个字:“无可奉告。”

  郭掌膳没了耐心:“赶紧走,问东问西问个没完,以后这些事都跟你没关系了。”

  潘影儿只能带着遗恨和不甘,离开这个充满竞争的地方。

  潘影儿走了,厨娘们并没有因为少一个竞争对手,而感到轻松,反而更加自危,唇亡齿寒,杀鸡儆猴,大概就是这种感觉。

  司膳司大院里安静了好半晌,才有人紧着嗓子问:“潘影儿走了,就剩孙宜一个人给文才人侍膳,得给她再拨一个御厨吧?”

  郭掌膳的三角眼透出不耐:“哪有多余的御厨?她一个人先顶着。”

  徐棠小声道:“这不是公报私仇吗?孙宜那日算是把郭掌膳得罪透了。”

  赵溪音轻点下巴:“以郭掌膳睚眦必报的性子,就是在故意为难孙御厨。”

  孙宜脸色苍白,不敢想以后该怎么办。

  虽说潘影儿在时,两人就已经分开侍膳,可若一日三餐都是一个人忙活,怎么保证菜品的质量,怕是离退菜,也不远了。

  这点事大家都瞧得出来,纷纷同情地看向孙宜。

  郭掌膳瞧孙宜吃瘪的脸色,觉得甚是解气,鼻孔朝天地走了。

  只是她没料到,现世报来的这么快。

  很快,文才人就来问罪了。

  她身边的宫女叉着腰:“旁的嫔妃都是两个御厨侍膳,我家主子却只有一个人,这不是明着藐视我家主子吗?叫你们郭掌膳出来!”

  这日的晚膳,是孙宜一个人给文才人做的,主菜是黄焖鸡块。

  晚膳时间已经到了,文才人才倚靠在软榻上看书,并没有起身的意思。

  自从赵溪音侍膳,她对吃饭有了莫大的兴趣,可赵御厨没侍奉几日,又换成了别的御厨,她对吃饭的热情,顿时减少了。

  说实话,对司膳司经常调换御厨的行为,她很不满,却也忍了,一介末等小嫔妃,没太大的权利去讨要御厨。

  反正以前都是这么过来的。

  想到这,文才人不耐烦地把手上的书扔掉,以前是这么过来的不假,可那时候没吃过赵溪音做的饭,如今是见过了真正的太阳,谁还能忍受黑暗啊!

  “主子,起来用膳了,侍膳的御厨都到门外了。”

  文才人兴致缺缺地起身,仍抱有希望:“是赵御厨吗?”

  “不是,是孙御厨。”

  文才人记得,孙御厨勉强还行吧,虽然比不上赵溪音,比那个潘御厨却是好多了:“传膳。”

  孙宜进来时还有些忐忑,晚膳是她一个人忙活的,忙的脚不点地,总算把三菜一汤做齐了,就是不知道赶出来的菜品,能不能让文才人满意。

  她被潘影儿连累,也只剩下一次机会,若是再被退菜,将会是第二个被赶出司膳司的人。

  “什么菜啊?”

  “回才人,是黄焖鸡,炒冬笋和地三鲜,再加一道解腻的酸梅汤。”

  文才人微微抬眸,这配置,怎么看都像是赵溪音的手笔。

  她拿起筷子就去夹地三鲜,旁人做的地三鲜和赵溪音送来的味道不一样,尝了一口,果然是“赵味”。

  炒冬笋也一样,味道有七八分像,比潘影儿做的可口多了。

  “这味道……”

  文才人这才激起一些吃饭的兴致,筷子最终还是伸向那道冒着热气的黄焖鸡。

  鸡块和土豆块被浓郁的酱汁包裹,呈现酱色,连青红椒上都裹着浓浓的酱汁。

  鸡肉的肉质紧实,味入肌理,吃一口就能感受到汤汁浓厚的香味,土豆炖得软烂,稍一抿就在口中融化了,青椒则有些辣,不过正和她的口味。

  辣味上头,少不得端来一碗白米饭。

  文才人会吃,连肉带汁一起浇在米饭上,把莹白的米饭拌成酱色,和鸡肉土豆混在一起大快朵颐,光是看着,就馋哭一众宫女。

  孙宜至此才知,为什么赵溪音会说文才人喜欢重口味,这哪是喜欢啊,分明是毫无抵抗力。

  她以前也侍奉过文才人,却被这柔弱的外表给骗了,任谁都想不到,小白花一样的女子喜欢重油重盐的口味。

  文才人干掉一碗饭,满意地放下筷子,拿起银勺小口小口喝着酸梅汤,又成了斯斯文文的样子。

  “今日这膳食……”她还是问出口,“颇有赵御厨的风格。”

  孙宜不敢居功:“食单的确是赵御厨所写,这几道菜,也是在赵御厨的指点下做的。”

  赵溪音心善,知道她被郭掌膳针对,一个人要忙活这么多菜,就和徐棠一起来帮了忙。

  帮忙倒还是其次,重要的是,赵溪音手把手地教她做菜,一顿饭下来,就让她多了许多做菜心得。

  文才人笑了声:“果不其然。”

  江湖没有赵御厨在,却总有赵御厨的传说。

  “那丫头要给丽美人侍膳,还要给你拟写食单,帮你做菜,她倒是挺忙。”

  孙宜如实回答:“潘影儿被赶出宫,掌膳女官没有指派旁的御厨过来,好在有赵御厨帮忙,也确实是辛苦她了。”

  文才人听的直蹙眉,这个郭掌膳想干嘛?针对御厨还是藐视自己?

  她目光变得凌厉起来:“赵丫头这么没用,忙成这样都不会反抗,是得有人敲打敲打你们郭掌膳了。”

  孙宜苦笑,这话是把司膳司三十多个厨娘全骂进去了,尤其是她。

  她也看出来了,文才人很护赵溪音的短,这是要给赵溪音出气呢。

  -

  赵溪音是在第二日看的这出热闹。

  她刚从库房里翻出一些瓦罐,趁着晴天清洗出来,留着腌制一些花蜜啊、酸笋啊、秘制酱和米酒之类的东西,就看文才人一袭雅白宫装,款款而来。

  她身边的宫女毫不留情,上来就道:“旁的嫔妃都是两个御厨侍膳,我家主子却只有一个人,这不是明着藐视我家主子吗?叫你们郭掌膳出来!”

  赵溪音洗罐子的手一顿:“哦嚯。”

  司膳司的这几个掌膳、典膳和司膳平日里不做菜,也不怎么待在司膳司,哪舒服哪待着。

  因此文才人来的时候,司膳司连个能做主的人都没有,还是个年长的厨娘,吩咐一个跑腿快的年轻厨娘,去请郭掌膳。

  嫔妃亲自来司膳司问罪,可不是小事,不一会儿,不仅郭掌膳急急忙忙赶来了,连司膳女官都露面了。

  司膳姓元,厨娘们都叫她元司膳。

  元司膳是正六女官,文才人的品级在后宫是从六品,但女官在身份上比不得后妃,即便是六品女官,也不得不对从六品嫔妃毕恭毕敬。

  何况这件事本就是司膳司的过错,也不知道郭掌膳是怎么想的,敢给人才人只指派一个御厨。

  “文才人生气是应当的,都是小郭的错。”元司膳忙命人去取把椅子,请文才人坐下。

  郭掌膳平时在厨娘面前再颐指气使,在元司膳面前,也只能伏低做小,哪怕元司膳和她同龄,也能随口称一声“小郭”。

  她此刻是恐惧的,那时光顾着针对孙宜,没顾及文才人这茬,孙宜和文才人,一个是锯了嘴的葫芦,一个是弱不禁风的后妃,没想到还真一个敢告状,一个敢找上门。

  这还是文才人吗?

  这个问题不仅郭掌膳疑惑,厨娘们也在寻思,谁也不会想到,第一个打上司膳司大门的,竟是“最不会找事”的文才人。

  连徐棠都惊讶。

  最不惊讶的是赵溪音,这可是一口一个“老娘”的猛人,怎么可能什么亏都吃,郭掌膳看文才人是病猫,其实人家是猛虎。

  元司膳还在一个劲地解释:“司膳司事忙,郭掌膳也是忙昏头了,也疏忽了才人,这就挑最好的厨娘给才人补上。”

  厨娘们直的直翻白眼,郭掌膳忙?她忙个屁!

  文才人一指赵溪音:“我要她。”

  众人的目光随文才人的动作看向还在刷缸的赵溪音,她做菜是有多好吃啊,竟让嫔妃上门来要。

  司膳司这么多厨娘,哪一个有这待遇?

  元司膳卡壳了,厨娘们的事她基本不管,压根不知道赵溪音如今在侍奉谁。

  郭掌膳忙道:“赵御厨现在给丽美人侍膳。”

  这就难办了,两边的地位和宠爱相当,元司膳可不敢轻易做选择,她陪笑道:“才人这是为难我了,赵御厨在丽美人那,我怎么好轻易抽调。”

  不好抽调也调换好几出了。

  文才人也不是不讲理,非要把赵溪音从丽美人那要回来,她理着袖口道:“确定不好调换?三日前,赵御厨还在给我奉膳,十日前,给我侍膳的还是潘孙两个御厨,这又怎么说?”

  元司膳眼前一黑,御厨调换这么频繁,她还真不知道,问责的目光看向郭掌膳。

  郭掌膳知道躲不过,急忙解释:“我、我也是把合适的御厨,安排在合适的位置。”

  这话成了全司膳司的笑话,立刻,厨娘们中间响起一阵哄笑声。

  元司膳立刻知道怎么回事了,郭掌膳背地里行见不得光的事,竟还叫厨娘们都知道。

  文才人懒得听狡辩,随手一指指向孙宜:“你来说。”

  孙宜是最知道潘影儿的,曾经潘影儿用银子贿赂郭掌膳,还洋洋得意炫耀过,说她使了银子才能侍奉丽美人,一切都要听她的。

  “郭掌膳曾收过潘影儿三十五两银子的贿赂,两次帮她调换。”她咬咬牙,将事实和盘托出。

  厨娘们只知道郭掌膳收了贿赂,却不知道收了那么多银子,三十五两,都是她们好几个月的月钱了。

  郭掌膳腿一软,差点跌坐在地上。

  “司膳司的脸都要被你丢尽了!”元司膳怒目而视,而后问文才人,“您觉得该怎么处置她?”

  她比郭掌膳有脑子,这样的事,就该让文才人处置,还能平息风波。

  文才人想了想:“赃银肯定是要收缴的,三十五两,都给赵御厨吧。”



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