到了四月中旬，天气阴晴不定，雨水增多，湿气也跟着来凑热闹，许多北方人没有感觉，南方人常年受到湿气困扰，尤其是春天的时候，露珠会挂满墙壁，加上很多人都居住在沿海和沿湖的城市，都会受到湿气的困扰。整个人像被裹了层湿毛巾，浑身不得劲儿。别愁！我找到了春季“祛湿猛将”——胡萝卜淮山药芡实薏米骨头汤，4月多喝它，祛湿又排毒，身体轻飘飘。春季“祛湿猛将”现身！这碗汤4月必喝，祛湿排毒，身体超轻松。

这道汤可不简单，胡萝卜、淮山药、芡实、薏米，个个都是祛湿排毒的好手。胡萝卜富含维生素A，能让眼睛亮晶晶；淮山药健脾益胃，吃嘛嘛香；芡实补脾止泻，身体倍儿棒；薏米更是祛湿利器，湿气见了它都得绕道走。再加上猪骨头一起炖，营养满满，味道鲜美，喝上一口，从舌尖暖到脚底。

下面，我就手把手教大家做这道祛湿排毒汤。

材料准备：猪骨头500克，胡萝卜两根，淮山药一根，芡实50克，薏米50克，生姜几片，盐适量。猪骨头选猪筒骨或者排骨都行，肉多骨香；胡萝卜挑新鲜的，颜色橙红，表皮光滑；山药选粗壮笔直的，这样的肉质紧实，口感好；芡实和薏米去药店或者超市都能买到，品质有保障。蜜枣几个，赤小豆30克左右，料酒少许，食盐和胡椒粉少许，若干片老姜。

制作步骤：

猪骨处理：猪骨头剁成小块，冷水下锅，加几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，这样会让骨头汤更鲜美，没有血腥味，保证汤品的清澈。

配菜处理：胡萝卜和淮山药去皮，切成滚刀块或者厚片，大小适中，这样炖煮时容易熟透，口感也更好。芡实和薏米提前用清水浸泡2小时，泡软后更容易煮出营养。生姜切片，薏米和赤小豆提前泡发，芡实洗净，蜜枣洗净后去核。

炖煮过程：把处理好的猪骨头、胡萝卜、赤小豆、芡实、薏米和生姜片一起放进砂锅里，加入足够的清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

小火炖煮：然后放入山药继续炖煮小火慢炖能让食材的营养充分释放到汤里，味道也更醇厚。炖煮时间大概1小时左右，期间可以时不时搅拌一下，防止粘锅。

调味出锅：等汤炖得浓白，食材都熟透软烂时，根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后就可以关火出锅了。

品鉴经验：

胡萝卜淮山药芡实薏米骨头汤是春季必备的祛湿帮手，里面各种食材都是祛湿的，赤小豆和薏米是祛湿最佳搭配，里面还有胡萝卜，芡实，山药等食材，汤品里都是营养，喝上一口，汤汁鲜美浓郁，胡萝卜的清甜、淮山药的绵软、芡实的Q弹、薏米的清香和猪骨头的醇厚完美融合，每一口都是享受。满足营养价值的同时，祛湿效果非常棒，能健脾益胃、祛湿排毒、增强免疫力。春天多喝这道汤，能有效缓解湿气带来的不适，让身体轻松自在。

这道汤做法简单，营养丰富，祛湿排毒效果显著，特别适合春天喝。美食爱好者们，赶紧动手试试吧，让这道汤成为你餐桌上的常客，为你的健康加分！（本文的配图都出自网络）