夏天太热，孩子们的口味也在变着，我也每次蒸馒头都是变化着蒸，总让他们想尝尝的冲动，抓住他们的味蕾。

我今天又用黑米、黑小米、黄小米、黑小麦全麦粉、面粉，这几种结合起来做馒头，我先把少量黑米、少量黑小米、少量黄小米放入料理机中打成粉，再放入盆中，再放入少量黑小麦全麦粉、适量面粉，加适量发酵粉、少许白糖、适量奶粉，夏天我直接用凉水和成面团，发酵一晚上，有时候，上午发酵中午蒸。

这次是晚上发酵的面团，早上我加适量碱水，揉均匀后，再放入撒了面粉的案板上，再分成两半，一半一半的揉成长条，再切成小块，揉成小馒头，因为夏天我也是尽量少蒸，馒头个也小，揉好馒头，放入蒸屉中，二次发酵10分钟，再开火蒸，上汽后，蒸25分钟。