​​今天的午饭，我准备了两个菜，一个是红烧排骨，一个是炒豆角茄子，都非常下饭，非常好吃，来看看我是怎么做的吧。

红烧排骨：我在我们附近的肉铺买了一大块排骨，店里给剁成小块，我看着他们店里有红烧排骨料包，就买了一包，想着回来试试味道，回到家，我就开始洗排骨，用面粉抓洗干净后，又凉水下锅，加葱姜料酒出血沫，捞出后用热水洗干净，锅中放适量油，放入花椒大料和干辣椒，爆香后，放入排骨翻炒上色后，倒入一包红烧排骨料包，继续翻炒几分钟后，倒入高压锅中，加适量热水，再加适量料酒、生抽、老抽、炖肉料包、冰糖、盐、葱姜蒜、香叶，盖好盖子，上汽炖了半个小时，因为我喜欢吃软一点，所以总是炖的时间长点，很入味，很好吃。

简单的家常菜炒茄子豆角：我用的圆茄子去皮洗净切成大一点块，家里种的豆角也摘洗干净，锅中放适量油，放入豆角煎出颜色，倒出，再放入茄子块，煎熟倒出。

锅中放适量油，放入不辣的干辣椒和蒜末，炒香放入煎熟的豆角和茄子，翻炒几下后，倒入适量生抽、蚝油、少许老抽、盐、白糖、松茸鲜，再倒入适量淀粉水，翻炒均匀后，再加适量蒜末，搅拌均匀，倒出来就可以了，很入味，就米饭很好吃。