科学饮茶，健康生活。不懂茶该怎么买茶？

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选茶也是有套路的！如你能掌握套数，不论红茶、绿茶抑或白茶、普洱茶，都能选到称心如意的茶。

选茶套数一：观干茶

任凭买哪一种茶，我们第一要做的是洞察茶叶干茶的状态。

而着眼干茶，最主要从它的色泽和形态着手。不论是何种茶叶，色泽一定要契合品种的特征。

如轻火的岩茶，条索的颜色多为秋景、波色，还会有片段些的桃色，总体色泽看起来正如“年轻态”。

中火及以上的岩茶，条索颜色深，至关紧要的有栗色、檀色、栗色等。

再如绿茶中的龙井茶，色泽略带黄绿，条索扁平有特性。

而白茶，因为品目的不同富有不同的色泽。

白毫银针全身是芽头，蕴含白毫，完整颜色为银白色，看上去银光熠熠。

白牡丹有芽头有叶，颜色银白灰绿，看上去近乎新鲜橄榄的色泽。

贡眉和寿眉的叶多，芽头少，颜色丰富，有黄褐色、深绿、绿色、竹青色等。

而红茶，也要根据不同的类型来辨识色泽，像金骏眉因芽头较多，包含明显的白毫，故此看上去多为黄色、金黄等，色彩艳丽。

买茶的时候，我们要认准茶叶小类的色泽，不用买经过色素制造的茶，这种茶虽然看上去好看，但颜色往往过于鲜艳，喝这种茶，容易给身体带来危害。

茶叶的形，即它的外形。

如岩茶是表现为细条条的条索状；白茶的茶叶形状本来和茶青采摘下去时的状态一样；普洱茶有条索状也有饼状，至关重要看工艺怎么着。

尽管如此不同的茶叶有不同的状态，但换汤不换药，茶叶的外形要完整。

但多多少少的茶叶，因为制造工艺和运载过程不同，难免会有所破烂不堪，如白茶和岩茶，都属于干燥品目，些微的外力就易于让茶叶碎了，这种情况下如果茶叶破烂不堪但不会太多，都可以承受。

选茶套数二：闻茶香

饮茶闻香，这个讲理适用于特有的茶类。

绿茶清新、黄茶馥郁、白茶清雅、乌龙茶醇芳、红茶甜蜜、黑茶沉稳，不同的茶类有不同的香味。

无论是是哪一种茶，香味早晚要严丝合缝达到一个参考系——清，无异味。

清，即芳泽清纯，保存着茶叶自我的香扑扑物质，未曾有其余的杂味，且茶叶的工艺要做到，不能因为某些步骤力所不及迭出青味、焦味、烟味等。

特别是像武夷岩茶这类亟待焙火的茶，更要专注于茶叶的焦味和清香，不可混淆黑白。

焦味，由于焙火时温度过高，把茶叶烤焦了，这种气味是不会冰消瓦解的，像烟无明火，这种气味就可以消散，因而呢，香的类型也要注意。同等，茶叶也不能有异味。

这些异味席卷着机油味、烟味、香水味、洋碱味等，这些异味，即使茶叶再便宜也不能买。

记住买茶闻香的基准——要清纯，不能有异味和杂味。

选茶套数三：品滋味

茶买来，是要喝的，故此茶叶的滋味何等，径直兼及到最终的饮茶体验。

茶叶的滋味，重中之重有以下这些滋味：鲜爽，浓醇，清淡，平淡，柔和，醇厚

在不同的种类中，茶友都可感受到不同的滋味。

例如

乌龙茶滋味，多浓厚，鲜醇，醇厚，醇和

岩韵：武夷岩茶，音韵：铁观音茶

红茶滋味，多鲜爽，甜和，浓烈，醇厚，花花香，平和，

白茶滋味多清甜：入口深感清鲜爽快，有糖蜜

醇厚：醇而甘厚，毫味不显

顺滑：茶汤柔和，丝滑

绿茶滋味

清爽、芳香、爽口

黄茶滋味

甜爽，醇爽，鲜醇

黑茶滋味

醇和，醇厚，醇浓

这些滋味，茶友们又体验过几种呢？

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