在家做几道拿手的好菜，想必肯定会很受欢迎，今天我给大家分享几道美味家常菜，希望你们会喜欢。

香菇炒竹笋

香菇炒竹笋

配料：芦笋、香菇、辣椒、姜、蒜末、盐、生抽

做法：

1、将芦笋切段，香菇切片，辣椒切丝备用。

2、将切好的芦笋放入热水中浸泡一会儿后捞出再放入凉水中浸泡。

3、锅里放油，待油沸腾后放入芦笋、姜、蒜末炒香。

4、锅里再放入香菇片和辣椒翻炒。

5、锅里加点水，再加入盐，生抽，大火收汁，炒熟后就可以出锅享用。

素炒空心菜

素炒空心菜

配料：空心菜、小米椒、盐、油

做法：

1、空心菜去掉叶子后切段，洗干净装盘备用。

2、小米椒切碎备用。

3、锅里放油，油沸腾后放入小米椒爆炒。

4、接着放入空心菜翻炒，加入盐，炒熟后就可以出锅享用。

爆炒回锅肉

爆炒回锅肉

配料：五花肉，青椒，蒜仁，姜片，辣椒，五香豆干，酱油，豆瓣酱

做法：

1、将五花肉放入水里煮，煮熟后捞出切片备用。

2、五香豆干和青椒洗干净后切片备用。

3、姜蒜切末备用。

4、起锅烧油，油热后放入豆干，姜蒜末翻炒均匀。

5、锅里放入五花肉片炒至焦黄，然后倒入豆瓣酱翻炒。

6、炒至红油出来时，倒入青椒翻炒，翻炒一段时间后就可以出锅享用。

鸡蛋虾饼

鸡蛋虾饼

配料：虾，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精

做法：

1、将虾洗干净沥干水分放入碗中，碗里打入鸡蛋，葱花，盐，味精，然后用筷子搅拌均匀。

2、平底锅放油，然后倒入搅拌好的面糊，用小火煎成圆饼形。

3、小火煎好一面后，再翻面煎，煎至金黄色的时候就可以出锅享用。

鱼肉酿豆腐

鱼肉酿豆腐

配料：豆腐，鱼，料酒、生抽、蚝油、盐、香油

做法：

1、鱼肉去刺剁成泥。

2、豆腐切块，中间掏空，放入盐水里浸泡10几分钟。

3、挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里，加葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、香油，搅拌均匀；

4、将搅拌好的鱼肉揉成多个鱼肉团，分配放入豆腐里，并在每个鱼肉团的中心掏一个小坑，打入鹌鹑蛋，放入蒸锅里蒸。

5、锅里放油，油沸腾后，放入生抽、蚝油、水淀粉调成汤汁，将汤汁倒入蒸好的鱼肉豆腐里，撒上葱花即可出锅享用。

肉末炒香干

肉末炒香干

配料：香干，猪肉，花生油，盐，芹菜，大蒜，辣椒，香干，酱油

做法：

1.将芹菜切段，猪肉切成小方块备用。

2.将大蒜切成薄片，辣椒切丝，香干切片备用。

3.热锅放油，油热后，加入切好的猪肉，炒至肉变色。

4.搅拌均匀，加入蒜片和辣椒丝翻炒，然后加入香干片，再加点水翻炒。

5.翻炒一会儿后加入芹菜段，酱油，盐，翻炒一会儿后就可以出锅享用。

山药猪肚汤

山药猪肚汤

配料：山药，猪肚，油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精

做法：

1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，洗干净后切条。

2、山药去皮切块。

3、锅里放盐，味精。清水、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮3小时左右。

4、揭开锅盖再焖煮10分钟左右就可以出锅享用。

今天的家常菜分享就到这里了。喜欢这篇文章的朋友，可以帮忙转发和关注吗？谢谢大家，欢迎大家在评论区留言。