今天是一年一度的重阳节，重阳节在每年的九月初九，又称登高节，老年节，是我们民间的传统节日。农历九月初九，“九九”两阳数相重，故曰“重阳”，因日与月皆逢九，故又称为“重九”。

在重阳节，民间有各种各样的春天给习俗，各地略有不同，在很多重阳节除了吃饺子、吃重阳馍还要吃重阳糕。重阳节最早可以追溯到春秋时期，由九月的祭祀演变而来，自汉代起重阳节有了祈求长寿的习俗。2012年我国正式规定农历的九月初九为老年节，重阳九九，除了吃饺子等传统食物，再忙也别忘记吃一吃重阳糕，寓意寿高九九，老传统别丢了！

制作重阳花糕，在各地也是有差异的，通常会选用糯米粉喝大米粉为主料，辅以各种果料，如红枣、葡萄干等食材，色彩缤纷，松软香甜。重阳糕这样做既美观又富有节日气氛，咬一口重阳花糕，不仅尝到了香甜的味道，更感受到了对尊老敬老的一种传承！

所用食材：大米粉200克，糯米粉120克，白糖少许，豆沙馅适量，葡萄干，红枣，蔓越莓干，桂花少许。

做法步骤：

第一步：把大米粉和糯米粉一起放入盆中，大米粉稍多一些，糯米粉少一点，搅拌均匀。

第二步：加入适量的清水拌匀，用手搓匀，抓一把一捏成块，再用手指一戳酒散开，这样的干湿程度最合适。

第三步：把处理好的粉类放入筛子中过筛，没有小粉团子，使米粉更加细腻。

第四步：把方形或者圆形模具放到笼屉中，放一层米粉，然后铺上一层豆沙馅，再铺上一层米粉，铺上一层豆沙馅。

第五步：最后均匀的筛上米粉，用刮板或者铲子铺匀。

第六步：最后把葡萄干洗一下，红枣切成丁和蔓越莓一起摆到米粉上，撒上少许桂花，大火蒸大约30分钟，米糕熟透，即可出锅。

第七步：放入盘中的重阳米糕，在吃的时候切块即可，松软香甜特别好吃，今日重阳节一起试试，给家里的老人一个仪式感，祝福老人们都能健康高寿！

峰儿话语：

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