阿芹，专注美食研究

首先在大碗中加入100克的红枣，然后加入适量的清水，给它们清洗干净。清洗干净后再用剪刀把他们剪成红枣片。

接着我们在锅中烧水，然后倒入我们剪好的红枣片，大火烧开后再煮3分钟就可以了。接着我们在干净的大碗中加入400克的秫米面。

然后再把我们刚刚煮好的红枣倒进去，用筷子把它们搅拌均匀。之后少量多次地加入大约200毫升红枣水，用筷子一直搅拌至没有干面粉就可以了。

取一块面团，把它揉成光滑的圆球。再用大拇指在中间扣一个窝窝的形状，这样我们的生胚就做好了。都做好后，把它们依次放入蒸屉内。冷水上锅，大火烧开后再蒸30分钟就可以了。

这样做出的蒸年糕特别的软糯香甜，还有一股浓浓的红枣味。我们这边每次过年都要蒸上一大锅，特别的好吃。如果大家喜欢的话就试试吧。