来合肥吃了一顿饭，震惊了一晚上…… 合肥的高新区有一家餐馆，他们家的川冒烤鸭真的是名声在外。每次我去那边办事，都会去那里品尝一下。每次上桌的那一盆鸭子够两个人一起分享，出锅后撒上葱花蒜末，再搭配上热油滋啦一声，真的香气扑鼻！ 这家餐馆最近新推出了肘子和蹄花，很意外地发现他们居然可以用冒菜的形式制作肘子，这个肘子真的很大块，浸泡在红油里，外皮有着弹性的口感，内部的肉炖得很烂，轻轻一拽就能脱骨，吃起来真的很过瘾！ 除了川冒烤鸭和肘子，还建议你尝试他们的鸭血丝和千层肚作为配菜，汤底鲜香味十足，加上辣味的火锅，吃多了也不会觉得咸咸苦苦的。再加上一碗蹄花汤，简直是绝配！