1、各产区辣椒行情回顾

中椒网了解到，2024年第27周(2024.6.30-7.6)，虽然北方小椒产区降雨天气较多，但冷库椒行情暂无明显好转，整体购销氛围依旧不浓。储存商积极出售货源，货源供应量较大，采购商拿货依旧谨慎，整体走货不快，价格波动不大。大辣椒方面，内蒙开鲁产区北京红交易不旺，走货较为一般，价格暂无明显调整；新疆库尔勒产区交易清淡，买家需求低迷，货源消化较难。

小辣椒方面：

（1）山东产区

图1：金乡产区三樱椒价格

金乡产区辣椒行情稳弱运行，储存商多有意持货观望，不愿低价出货，询价拿货的买家少，挑拣低价合适货源采购，交易活跃度不高，维持少量走货。冷库三樱椒好上通货价格8.30元/斤左右，冷库三樱椒色选精品价格8.50-8.60元/斤。

武城产区辣椒交易低迷，冷库椒供应量偏多，中椒网获悉，采购商需求跟进不足，交易进展不快，买卖有小幅议价空间，主流成交价格有小幅度下调，行情暂无好转。冷库三樱椒上通货价格7.50-7.90元/斤，冷库红太阳上通货价格8.10-8.70元/斤。

（2）河南产区

图2：柘城产区三樱椒和子弹头价格

柘城产区上周虽然有降雨天气，但雨量一般，对冷库椒交易影响不大。储存商多在正常卖货，待售货源充足，采购商主要拿货发往批发市场，整体需求略显不足，但储存商让价意愿不强，价格暂无明显下调，整体走货偏缓。冷库三樱椒好货价格8.60-8.70元/斤，冷库三樱椒上通货价格8.40-8.50元/斤。

南方辣椒方面：

云南文山砚山县稼依辣椒城周二是集中交易日，市场上本地小米椒新烘干椒有零星上市，质量暂时比较一般，国内批发市场有意尝鲜拿货，采购较为积极，货源一抢而空。冷库椒货源余货少，新货上市后，陈货少有问津，走货不畅。小米椒新烘干椒报价13.00-13.50元/斤。

中椒网了解到，鲜椒上货量逐步增加，价格也随之明显下调，目前主要是国内批发市场采购货源，需求跟进略显不足，交易整体一般。艳红带把鲜椒报价1.90-3.00元/斤，小米椒带把鲜椒报价3.00-3.20元/斤。

大辣椒方面：

内蒙开鲁产区冷库北京红行情不温不火，多数采购商不看好辣椒后市，采购热情不高，依旧保持少量多次拿货，买卖态度暂无较大转变，交易也未明显改观，价格暂时波动不显；速冻鲜椒交易较上上周稍有好转，订单量略有好转，出口商按订单采购货源。冷库北京红好上通货价格5.20-5.30元/斤，速冻金塔价格2.15元/斤左右。

进口椒方面：

图3：青岛港口印度椒价格

青岛港口印度椒行情偏弱运行，目前储存商卖货略显着急，待售货源明显增加，好货和差货均有，供应压力较大，中椒网了解到，国内买家拿货不积极，需求力度不大，采购也多压价，成交价格有所下滑，成交以质论价，价格比较混乱。青岛港口S17去把好货报价14.80-15.20元/斤，青岛港口S17剪把好货报价11.40-11.60元/斤。

2、小辣椒行情分析

上周冷库小辣椒行情未见起色，价格也无明显下调，分析如下：

（1）降雨增多，储存商对后市有期待。从上周开始，河南、山东多地降雨天气增多，部分储存商还寄希望于新产季辣椒发生受灾，暂时性出货心态不急，也无意让价促进走货。

（2）终端消费低迷，需求未见好转。国内消费降级明显，加之消费淡季，最近辣椒走货一直没有起色，终端市场以少量刚需拿货为主，对行情无提振作用。

（3）学校放假，团体消费减少。各级各类学校陆续开始放假，团体性消费明显减少，给低迷行情雪上加霜。