9月，抓紧吃“秋天三宝”，贵也要吃，正当季，润燥滋补又养胃

俗话说，“一夏无病三分虚”。夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来。秋天是最适合进补的季节，但也不能大补特补，否则会增添脾胃负担，影响消化吸收。老话说：“应季而食，不时不食”，不同季节都有不同的美食，吃对了食物不仅可以解馋，对身体还有好处。9月，抓紧吃“秋天三宝”！贵也要吃，正当季，润燥滋补又养胃。

秋葵有“蔬菜之王”的美称，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。它含有果胶、多糖等营养物质，具有养胃补肝、减肥补钙的作用。还能有效缓解秋乏，让你整天都活力满满。

推荐食谱：秋葵炒百合

食材：百合1头；秋葵4根；胡萝卜半个；玉米粒半碗；大蒜3瓣；油、盐、五香粉各适量；味极鲜酱油少许。

做法：秋葵洗净，锅中加入适量的水，水开加1小勺盐，少许油，下入秋葵焯水，加油和盐可以保持秋葵的颜色翠绿。

焯水后的秋葵迅速过冷水，晾凉切片；胡萝卜去皮洗净，用花刀刮出花边切片，鲜百合去掉两端，一瓣一瓣的剥开洗净，熟玉米粒洗净，大蒜去皮洗净切末备用。

起油锅爆香蒜末、五香粉，加入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性维生素，最好与油一块炒有利于人体吸收。胡萝卜炒至变软加入玉米粒和秋葵翻炒，最后加入百合翻炒至百合透明。

加入盐、少许生抽调味，别加多了，否则失去了清淡，而且颜色不好看，还影响食欲，出锅装盘。

秋天最出名的补品不是山珍海味，而是红薯，红薯是被公认的“冠军蔬菜”。红薯里含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，而且是很好的碱性食物，能够帮助中和肠胃的酸碱平衡，比冬虫夏草还补。

推荐食谱：果酱红薯饼

食材：红薯1个；面粉半碗；樱桃果酱适量；油适量。

做法：红薯洗净，切块，不用去皮，上屉蒸熟了皮肉分离，再去皮一点也不浪费。蒸熟的红薯去皮，趁热用勺子压成红薯泥。

加入适量的面粉，面粉用量根据红薯泥的干稀程度不同而变化，能和成面团就好，加入适量的小苏打，这是关键的一步，大半碗面粉，大约加2g小苏打，不加一滴水揉成面团。揉成面团后盖上保鲜膜饧10分钟左右。

这个面团无需使用面板操作，很简单，从面团上揪一块面，用手压扁，加入适量的樱桃果酱，团成球状再压成饼即可。

平底锅薄薄地刷一层底油，包好的红薯饼直接码入锅中，小火煎。一面煎好，翻面煎，两面煎至金黄即可出锅装盘。

俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋天多吃莲藕，比雪梨更润燥，养胃养人，常食还有健脾开胃、润燥止渴、清心安神，美容养颜的作用。

推荐食谱：荷塘月色

食材：莲藕半节；辣椒1个；胡萝卜1跟；油、盐、五香粉、蒜、姜、黄记煌香辣汁各适量。

做法：莲藕去皮洗净切片，炒锅加入适量的水，水开加入少许醋，然后下入莲藕焯水。莲藕焯水后味道会更加鲜嫩可口，拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。

胡萝卜去皮洗净，胡萝卜切片，辣椒洗净切圈，大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。

起油锅爆香五香粉和蒜片、姜片，下入胡萝卜翻炒变软，然后下入辣椒圈和藕片，翻炒均匀。加少许水，不但熟的快，口感更脆嫩，颜色更漂亮，加入盐、黄记煌香辣汁调味，出锅装盘。

出锅装盘。小暑节气必吃的菜，口感清脆，味道鲜美，开胃又消暑。

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