建盏的底款迄今为止,见过的底款有上百种,有印的,有刻的,有工整的,也有潦草的。 贡款有:供御、進琖、御、聖、新窑、监匠、官、珎、寳、致珍、致爱、致宝等。年号款有:雍熙、至道、甲子年、奉官、大中祥符四年、大宋明道,皆造作之纪年也。后清御用瓷之底多标如“大清乾隆年制”类也。姓字款有:张大内位、太师栋、文益、瑞岩、梦应、王、杨、詹、叶、金、池、徐一、王柒、陈小七、方八等,或为东家、匠人之姓记也。 数字款有:一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十三、廿、廿一、卅、卅一、四一、二合、三合等,或为计数也,二合即二盒也。符号款有:≠、×、龟背、天干地支、五行八卦等,或为窑工个人的标记。龟背极似蹴鞠,或为宋时蹴鞠赛事之奖杯亦未不可也。 其他款有:正、茶、吉、上、大、中、皿、隐居、应春、年、水盏等。
虽然这些带款式的不可能都是贡品,但有一个共性:刻了款的宋代建盏,烧制质量通常都不会差。其中,「供御」、「進琖」,就是"供给御用之物"。是建盏在宋代曾为帝王御用贡品的明证。今天小编带盏友们简单了解下供御之路的始与末。
1、建盏“供御”的开始
宋哲宗元佑七年,苏轼曾赋诗《次韵蒋颖叔,钱穆父从驾景灵宫二首》,其诗内容主要是叙写了宋哲宗赐茶给王公大臣们的情景。其中有两句诗文:“病贪赐茗浮铜叶,老怯香泉滟宝樽”诗中的“铜叶”乃茶盏也。故可知当时所使用的茶盏并非是建盏,而是一种叫做“铜叶”的茶盏。
元佑八年,哲宗亲政,他是个励精图治,抱负远大的皇帝,亲政之后。政治上进行变革实行元丰新法。军事上,终止与西夏边界谈判,采取进驻宝寨,开拓疆土的战略,迫使西夏求和。至公元1100年,哲宗取得了政治,军事成就,在这样大环境下,想必哲宗也无暇顾及茶事,更不会为茶事之精细而更改宫廷所用的茶盏。可大致推测,在宋哲宗时期,建盏并未进入宫廷。
公元1100年,宋哲宗逝世,宋徽宗赵佶继位,之后著书《大观茶论》,见有关于建盏的记载,可见此时建盏“供御”才正式出现。
2、建盏“供御”地位动摇
建窑兴于宋、衰于元、止于明。建盏进入元代,饮茶风尚的改变,元代斗茶成为民间习俗,
元代上层社会的饮茶沿袭宋俗,但斗茶之风已渐渐退出宫廷和上流社会,演变为一种民间习俗。茶坊、茶肆等成为当时市民阶层进行社会交往、充实文化生活的场所。建盏和点茶法迅速衰落,乃至明代茶人已不知“何谓点茶”。而若说起建盏在宋代宫廷的“供御”地位,事实上在南宋就已发生动摇。
徽钦二帝被俘、宋室南渡之际,宋王朝风雨飘摇,地方战火四起,整个社会动荡混乱。建窑所在的建州地区就发生多起叛乱:高宗建炎元年军校张员起兵作乱、建炎二年州卒叶侬之叛、建炎四年御营前军校杨勍起兵并焚烧建州城、绍兴二年范汝起义。
由于南宋政府颠簸流离、战火不止,建窑历经了一次覆灭与再生,烧造与岁贡也一度陷入停滞。与此同时,高宗也屡次停止北苑贡茶的进贡,直到绍兴二十八年(1158年)才恢复徽宗时的盛况。此后一直到南宋孝宗淳熙年间,北苑贡茶一直沿袭高宗时的规模,然而建茶的评价在南北宋之间已有降落,逐渐回归碧色茶的审美标淮。
南宋后期,陈鹄《耆旧续闻》载道:“今自头纲贡茶之外,次纲者味亦不甚良,不若正焙茶之真者已带微绿为佳。近日士大夫多重安国茶,以此遗朝贵,而夸茶不为重矣。……今诸郡产茶去处,上品者亦多碧色,又不可以概论。”
日本荣西禅师两次入宋(1168年、1187-1191年),传回日本的也都是绿色茶汤,可见一般民间、寺院,使用的多半是绿色末茶。与茶色“尚白”转为“尚绿”的同时,建盏作为“供御”的地位也开始变化。
尽管南宋时期,建盏在宋宫廷地位有所下降,但“供御”和“進琖”底款的建盏仍在烧造、进贡入宫。另外,建盏在民间的地位也未受影响,宋文人依然在诗词不断提及、赞赏建盏。哪怕是到了南宋末期《茶具图赞》,仍将建盏作为茶盏的标准制式。