据《中国居民膳食指南(2022版)》指出:我国人均每日烹调食用盐的量已达到9.3g,远高于健康的标准5g,并且,这种情况已经严重影响了人们对身体健康。
此话怎讲?众所周知,我国是高血压的大国。有数据统计,已确诊的高血压患者已达到3.4亿,这意味着几乎每10个人当中就有3~4名高血压患者。
而对于该类患者控制血压是日常身体管理的重中之重,尤其是在盐都摄入量上,需要大家提高警惕。
那么,如何选择食盐呢?还在吃这种盐吗?希望你越早“换盐”越好!
相比于普通食盐,更建议大家选择低钠盐。所谓的低钠盐指的是钠含量较低的盐,同时还增加了氯化钾的成分,有助于增添调味品的风味。
近年来,也有越来越多的科学研究发现,相比于经常用普通食盐烹饪的人,使用低钠盐可以有效降低的高血压的发生风险,并有助于降低血压的升高幅度。
低钠盐利用“低钠高钾”的特点,减少机体摄入钠的成分,再加上钾元素的帮助,可进一步平衡体内的电解质水平,排出多余的钠,并增加钾的摄入,最终达到控制血压的目的。
另外,不仅是高血压患者,还有其他心脑血管疾病群体,包括高血脂、高尿酸血症、冠心病、心脏病、二型糖尿病等等,也可以使用低钠盐,降低心血管疾病死亡率。
同样在2020年有一项发表在医学顶刊(BMJ)的研究,这篇研究涉及了二万多的脑卒中患者,且年龄大于60岁血压控制的不太理想的高血压患者为本次实验对象。
分别进行二组对比,一组为食用低钠盐的人,另一组为吃普通食盐的人。最终实验结果显示,吃低钠盐的人中风风险降低14%、总心血管事件风险降低13%、过早死亡风险降低12%。
可见,低钠盐是很好的调味品,可以进一步帮助大家降低全天钠的摄入量。还有的人说,如果有肾病或者是服用了明显阻碍钾的人,吃低钠盐会不会有危险?
其实,大家不用担心,即使是有高钾血症(血液中钾浓度高于5.5mmol/L)的人,在无严重肾病的情况下,日常适量食用低钠盐是没有问题的。
最后,无论你吃的是什么盐,都建议大家每日食盐的量控制在5g以内,才有助于身体健康。