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文|万象硬核

编辑|万象硬核

——【·前言·】——

在云南西双版生活着很多不同的民族比如傣族、基诺族、哈尼族等。

他们对当地的一种香料“麻根”情有独钟，平时做饭的时候都会放上一些。

比如在傣族传统的酸笋鱼中，加入“麻根”的茎或叶，那股独特的香气与酸笋的酸味、鱼肉的鲜美相互交融，让人回味无穷。

基诺族在烤肉的时候也会放上这种香料作物，在烤制各种肉类的过程中，将“麻根”的叶子铺在肉的下面，或者将其切碎后涂抹在肉的表面。

肉在烤制过程中吸收了“麻根”的香气之后会变得更加美味诱人。

然而，长期以来，这种深受云南少数民族喜爱的“麻根”，在植物学领域却好像始终没有自己的一席之地。

这又是怎么回事呢？

——【·民间发现的香料植物·】——

1986年，香料植物专家程必强第一次在一篇文章里面提到了这种香料植物。

但是他并没有将自己对这种植物的认知做详细描述并且发表到一些业内公认的学术期刊上面，所以“麻根”是否真的存在也是一件值得怀疑的事情。

人们只知道它是一种民间物种，但彼时还并没有自己独特的地位。

为了能确定这种民间物种是否真的存在，中科院昆明植物研究所的科研人员来到当地的野外展开了调查。

2012年，中科院昆明植物研究所与中央民族大学展开合作，一行人在云南的野外找到了“麻根”的幼苗，但是在附近并没有见到成年的植株。

这对于完整地认识“麻根”这种植物来说，这还远远不够。

于是大家只能继续花时间找，经过了4年的时间，最后在2016年5月，研究团队终于找到了“麻根”带雌、雄花序的标本。

这意味着“麻根”这种植物的存在是真实无疑的。

经过深入的研究和对比，研究团队决定继续使用当时程必强先生使用的“麻根”来命名该种植物。

那么麻根究竟是什么样的植物呢？

—【·深受欢迎的麻根·】—

从外貌特征来看，“麻根”与裸果胡椒有着一定的相似之处，但仔细观察，还是能发现诸多明显的区别。

“麻根”的雄花序轴顶部裸露突出无花，突出的部分有1到3毫米那么长，而其雄蕊有3枚。

在幼年期，“麻根”的叶子呈现出心形，叶脉有点像手掌的形状，更为独特的是，它的叶脉区在叶正面是灰白色的，不同于其他的同属植物。

“麻根”喜欢生长在温暖湿润的环境中，西双版纳州的热带雨林气候为其提供了适宜的生长条件。

通常，它会生长在海拔500-1000米左右的山谷、溪边等较为阴湿的地方。

“麻根”能通过种子和无性繁殖两种方式繁衍后代。种子繁殖时，需要适宜的温度、湿度和土壤条件，才能顺利发芽生长。

而无性繁殖则主要通过地下根茎的蔓延来实现，这种繁殖方式能够使 “麻根”在适宜的环境中迅速扩展种群。

当让研究人员比较头疼的是，目前他们就发现了2个居群的“麻根”，也都是在云南的西双版纳，所以它被定义为“极危物种”。

对“麻根”的相关研究成果做了一定的描述之后，研究人员将材料整理发表在了国际期刊《植物分类》上，引起了国际植物学界的广泛关注。

麻根至此才在植物学界有了自己的一席之地。

其实野生的麻根数量之所以少，本质上还是和人类的活动有关。

随着西双版纳地区经济的发展，人类对土地的开发利用不断增加，大量的森林被砍伐，“麻根”的栖息地遭到了严重的破坏。

此外，由于“麻根”是当地少数民族常用的香料，过度的采摘也使得其野生资源不断减少。

而且“麻根”的种子在自然条件下发芽率较低，且无性繁殖需要特定的环境条件，一旦环境遭到破坏，其繁殖就会受到严重影响。

所以，由于“麻根”在野外的生存状况不怎么乐观，所以保护研究工作迫在眉睫。

一方面，要加强对其现有栖息地的保护，尽可能地减少人类活动的干扰。

另一方面，开展人工繁育技术的研究，通过人工培育的方式增加“麻根”的数量，然后再将其移栽到适宜的自然环境中，以扩大其种群规模。

同时，加强对当地少数民族群众的宣传教育，提高他们对 “麻根”保护的意识，引导他们合理采摘，避免过度利用。

在未来的日子里，我们期待能够深入了解“麻根”更多的奥秘，比如它独特香气的化学成分，以及这些成分对人体健康的潜在影响等。

同时，也希望通过对“麻根”的保护，能够带动整个西双版纳地区生物多样性保护工作的深入开展，让这片神奇的土地永远保持其独特的生态魅力。

相信在科研人员和社会各界的共同努力下，“麻根” 这一极危新物种能够得到有效的保护，继续在大自然中绽放它独特的光彩，为云南少数民族的饮食文化增添独特的魅力。

参考：云南日报《【云南日报】胡椒家族添新成员》2017-8-22