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不采不食野生菌
蘑
界
杀
手
神经精神型蘑菇中毒
近期，北京地区雨水较多，空气湿度大，各种各样的野生菌进入了生长旺盛期，同时这也是误食毒蘑菇导致中毒的高发期。在此提醒大家：不采不买不食野生菌，远离毒蘑菇保健康！
今天将继续为大家揭秘北京地区常见的引起神经精神型中毒的两位蘑界“杀手”家族——斑褶菇属和丝盖伞科的“杀手”成员，它们又被称为“致幻蘑菇”、“魔术蘑菇”。该类型蘑菇中毒的特征是：潜伏期较短，误食后患者出现各种神经精神症状，出现幻觉，如“眼睛一闭，眼前出现各种色彩”；“房屋打转，好多小人在天上飞”；“看到的人体严重变形，烦躁不安，时哭时笑”……
蘑界杀手家族No.5
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斑褶菇属档案
有毒成员：
蝶形斑褶菇、粪生斑褶菇、红褐斑褶菇
危险等级：
Ⅱ级（危险较高） 北京地区引起幻觉的毒蘑菇！
中毒高发期：
北京地区多发生于7-9月份。
杀手锏：
色胺类衍生物——裸盖菇素。
识别要点：
斑褶菇属子实体小，菌盖直径1～5cm，菌盖灰白色至灰褐色，初期呈圆锥形至钟形，幼时边缘偶有白色齿状菌幕残余或暗色环带。后平展为半球形，菌肉极薄。菌褶浅灰色至灰褐色，渐变为黑灰相间的花斑，最后变为黑色，褶缘白色，直生。菌柄呈细长圆柱形，菌柄呈灰褐色（蝶形斑褶菇）、褐色（粪生斑褶菇）和红褐色（红褐斑褶菇）。
蝶形斑褶菇图
粪生斑褶菇图
红褐斑褶菇图
生长环境：
多群生于肥沃的土地、草地或粪堆及周围地上。
中毒危害：
裸盖菇素为具有神经致幻作用的毒素。误食后引起以幻觉为主的神经精神症状，一般10-30分钟后患者出现焦虑、轻微头痛、腹痛、恶心、眩晕、肌痛及嘴唇麻木等症状，30-60分钟开始出现精神症状，对时间和空间产生错觉，精神欢快，动作失调，直至出现自我歪曲、人格解体、现实感丧失、妄想和思维分裂等症状，此外还有时间反应迟钝、注意力分散、自发而毫无顺序地回忆起比较遥远的经历。1-2小时，视觉错乱增强，知觉扭曲更加强烈。严重的会出现心动过速，瞳孔放大，排尿困难。
蘑界杀手家族No.6
6
丝盖伞科档案
有毒成员：
裂丝盖伞、变红丝盖伞、拟华美丝盖伞
危险等级：
Ⅱ级（危险较高） 北京地区常见神经精神型毒蘑菇！
中毒高发期：
北京地区多发生于7-9月份
杀手锏：
毒蕈碱——外周胆碱神经毒素。
识别要点：
丝盖伞科子实体呈浅褐色、黄褐色、褐色，个体小型，菌盖被多纵向纤毛，有时被绒毛至长纤毛，中部有凸起，菌柄基部与菌柄等粗或膨大。
裂丝盖伞图
红丝盖伞图
拟华美丝盖伞图
生长环境：
常见于阔叶林地上。
中毒危害：
中毒后呈现典型的副交感神经刺激症状。潜伏期短，通常15分钟～2小时后出现出汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、多尿、腹痛、腹泻及呕吐等症状，并且常伴有心搏过缓，呼吸急促，视力模糊，甚至出现幻觉等。中毒程度与误食丝盖伞的量呈正比，偶尔会发生严重中毒事件，极少造成死亡。
警 示
珍爱生命，请勿随意采食野生蘑菇！
特
别
提
示
“见手青”作为云南野生菌市场最常见、最受百姓欢迎的一类美味牛肝菌，近来不少人网购到家后自行烹饪食用。见手青类牛肝菌因受伤后变为靛蓝色故而得名，能够引起幻觉的主要为兰茂牛肝菌和玫黄黄肉牛肝菌，俗称“红葱”和“白葱”。因其致幻毒素尚不明确，盲目食用有较大的健康隐患。
食用这类牛肝菌时一定要彻底煮熟，如果加工不当，容易引起神经精神型蘑菇中毒。轻者产生头晕、恶心等症状，有的人还可能出现幻觉，感觉面前有活动的“小人”、“动物”等，部分人还会出现类似精神分裂症状的被害妄想，进而出现打人毁物等行为。
虽然这类蘑菇中毒的致死率较低，临床中也出现过较重的病例，建议大家不要为了寻求刺激，自行网购，盲目食用，以免造成不可挽回的后果。
兰茂牛肝菌图
玫黄黄肉牛肝菌图
下期
PREVIEW
预告
下期将为大家揭秘北京地区常见的两位蘑界杀手——引起胃肠炎的光硬皮马勃和乳牛肝菌属的杀手成员。敬请期待！
感谢 文官亮老师和中国疾控中心 职业卫生与中毒控制所 李海蛟老师提供的蘑菇照片
-参考文献-
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1. 梁嘉祺，章轶哲，张宏顺，周静，司静，郎楠，钟加菊，吴安忠，李钟峰，李海蛟，孙承业，2024. 北京市毒蘑菇名录. 菌物学报，43(6): 230331.
2. 陈作红，杨祝良，图力古尔，李泰辉. 毒蘑菇识别与中毒防治[M]. 北京：科学出版社，2016: 27-29.
3. 杨黎华. 常见致幻蘑菇及其滥用的预防[J]. 云南警官学院学报，2011,6:36-40.
4. 范宇光,图力古尔.广义丝盖伞属分类系统的新变化[C]//中国菌物学会.中国菌物学会2023年学术年会论文摘要——菌物多样性及系统学.热带转化医学教育部重点实验室,海南医学院;吉林农业大学/农业农村部门北方食用菌资源利用重点实验室,2023:1.
供稿：市疾控中心食卫所 王同瑜 马晓晨
编辑：Suki
