今天对比说说百元上下的品牌浓香酒,在这一价位,许多品牌都推出了响亮单品,毕竟这一价位是老百姓一般宴席价位,同时在老百姓圈层,浓香酒消费较多,这也让浓香酒这一价位出现了许多大单品。
古井贡古5是这一价位的酒,我品鉴的是20210120批次50°的酒,这款古井贡酒窖香比较重,是典型的古井贡浓香酒特点。说到古井贡浓香,不同于其他江淮浓香,一般来说,江淮浓香窖香比较淡。在浓香酒中,四川浓香的窖香较重,但四川窖香是一种浓郁、细腻的感觉,古井贡的窖香浓郁,带有一点蜜甜香,但缺乏细腻。整体此酒闻香及入口展现不错,但中段收口,收口较快,有头重脚轻感。
古井贡1989价格比古5稍便宜一些,这款酒我品鉴过高度和低度两款酒,高度酒是50°的酒,生产批次是20201105,低度酒是45°的酒,生产批次是20190514。相比古5,1989的粮曲香重一些,因此酒体风味更重一些,比较适合品酒爱好者。在酒体格局上,两款酒都是中段收口,都不显连绵。综合水平上,两款酒略好古5,可能是批次较早的缘故。
高度酒跟低度酒对比,低度酒的连绵度更好一些,整体感觉要好一些。但低度酒不适合长时间瓶存,几年之后,由于低度酒中的酯类水解,可能低度酒的口感不及高度。
古井贡幸福版也是这一价位的浓香酒,我品鉴的幸福版是20230526批次45°的酒,此酒相比古5和1989,没有那么重的窖香,同时窖香显得单调、粗糙,个人觉得这可能跟糟醅发酵时间不够长有关。
黄鹤楼现在隶属于古井集团,当前黄鹤楼有出浓香酒,黄鹤楼这一价位的浓香酒是黄鹤楼三楼,我品鉴过高度和低度的三楼。高度三楼是20191203批次的酒,酒精度为52°,低度三楼是20211116批次的酒,酒精度是42°。
现在黄鹤楼走的是五粮浓香,风格不同于古井贡。古井贡发酵味道比较重,这跟其发酵期比较长有关,黄鹤楼发酵味道淡一些,窖香显单调,同时带有一点糟味及生曲味。在酒体格局上,两款酒差不多,整体古井贡古5品质更好一些。低度和高度三楼对比,个人觉得高度品质更好一些,主要是低度酒略有水感,连绵度要差一些。
江苏双沟酒的风格与黄鹤楼相似,都属于淡雅浓香。不过双沟曲香纯正感、窖香舒适度表现要好一些。说到双沟,这一价位产品是君坊酒,君坊属于双沟基础大单品。对于君坊酒,这几年我品鉴过三个批次的酒,分别是20211020君坊52°,20210724君坊41.8°和20231223君坊41.8°。对比品鉴,三款酒的风格一致,但23年的酒收口要快一些,因此水平明显逊于21年两款。
21年的高度酒和低度酒对比,低度酒品质略好一些。整体此酒淡雅、柔和、顺喝、无水味,发酵风味表现不重,适合大众拼饮。21年的酒品质略胜同时期古井贡古5,23年的酒逊于古5,但好于黄鹤楼酒。
江苏淮安的高沟酒现在标注的是柔雅型白酒,就工艺来说,高沟也属于浓香型白酒,标样黑标是这一价位的浓香酒,我品鉴的是20230903批次42°的酒。此酒香气有比较明显的豌豆香,也有比较突出玉米发酵的味道,玉米发酵出来的酒带有一点脂肪馊味。整体此酒香气浓郁,但舒适感不够。除此之外,此酒窖香比较突出,窖香特点有点像古井贡酒。
入口品鉴,此酒柔和、顺喝、下口干净。此酒不像其他江淮浓香酒,甜度较高,因此不显腻。整体此酒水平略逊高度黄鹤楼三楼,跟低度黄鹤楼三楼旗鼓相当。
在这一价位中,五粮系也有两款产品,分别是五粮特曲和五粮精品头曲。近几年的五粮特曲我品鉴过两个批次,分别是20200122老版特曲和20210426新版特曲。有意思的是,老版特曲偏八代五粮液的特点,新版特曲偏七代五粮液特点。
老版五粮特曲香气比较淡,糟香偏重,有熟苹果香,粮曲香表现不足,醛香偏重,收口有一丝刺辣感。
新版五粮特曲陈曲香明显,香气偏闷,酒体微涩,中段甜味化开了涩味,但收口急促,头重脚轻。整体两款酒打分是一样的,但风格呈现大相径庭。
五粮头曲精品也是这一价位的酒,我手上这款是20201211批次的酒,此酒糟香偏重,有花果香,但表现不够充分。收口较快,收口有一丝糟味冒头感。整体此酒水平跟前两款五粮特曲旗鼓相当。
金剑南K6是剑南春基础浓香酒,这款酒定位也是这一价位。我品鉴的最新金剑南K6是20220806批次的酒,这款酒香气比较淡,带有明显糟香。酒体入口有糟味,微甜,入口即收口,收口较快,回味有一丝糟味冒头感。整体此酒展现淡雅、柔顺特点,剑南春风格展现一般。相比之下,19年金剑南K6品质更好一些,基本展现了剑南春浓香风格。
因此对于新批次的金剑南K6,在认品牌的老百姓一般宴席可以使用以外,捡漏、解惑场景不建议选购这款产品。
泸州老窖头曲D12是泸州老窖这一价位的酒,我品鉴的头曲D12是20210706批次52°的酒。这款酒闻香比较淡,窖香突出但窖香复合香表现一般,糟香明显。入口酒体醇和,连绵度表现一般,中段收口,收口快,有头重脚轻感。整体此酒是泸浓窖香特点,但表现平庸,水平不及同时期古井贡古5,但好于23年双沟君坊。
水井坊小水井是水井坊的基础浓香酒,我品鉴的是20210804批次老包装的酒。老包装的小水井品质不错,展现的是上一个时期陈柔绵顺的水井坊浓香酒特点。此酒有话梅陈香和蜜甜香,窖香不重,窖香细腻感表现一般。口感甜润,较连绵,中后段收口,收口较快。
整体上,这款老包装小水井品质不错,好于前面的浓香酒。不过水井坊在22年风格和品质有一定的变化,22年的水井坊粮曲香更突出,并带一丝酱味,酒质水平弱于之前的酒。因此自喝选购小水井,建议选购老包装的小水井。
总的来说,这一价位的品牌浓香酒,多为品牌大单品,由于有较高的品牌溢价,因此性价比一般。横向对比,目前小水井性价比不错。由于浓香大众市场比较稳,目前这一价位的几款产品,未来未必出现很大跌价,但更高价位的浓香酒有可能会跌到这一价位,进而出现性价比。说到这里,关于这一期的内容,大家怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。
好文章