超简单！地瓜起司饼！无需烤箱气炸锅，这绝对是一道让人眼前一亮的料理。只需一个带有盖子的锅子，便能轻松打造出这道美味佳肴，无需繁琐的烘焙设备，真是方便至极！

这道地瓜起司饼的材料简单得让人难以置信，少而精，好记又易得。地瓜的甜美与起司的浓郁完美融合，每一口都让人陶醉其中。而且，制作过程中无需太多技巧，只需按照步骤操作，便能轻松掌握。

想象一下，在忙碌的一天结束后，为自己准备一份这样的轻量晚餐或宵夜，是不是感觉超级幸福呢？地瓜起司饼的口感酥脆，内馅绵软，咬一口下去，满口的香味和满足感让人陶醉。每一口都仿佛在诉说着家的温馨和幸福，让人倍感亲切。

此外，这道地瓜起司饼还具有很强的成功感。因为制作过程简单，材料易得，所以成功率非常高。每当看到自己做出的美味佳肴，都会忍不住感叹：“原来我也能做出这么好吃的东西！”这种成就感让人倍感满足和自信。

总之，超简单的地瓜起司饼绝对是一道值得尝试的料理。它不仅美味可口，而且制作简单方便，无论是作为晚餐还是宵夜，都是绝佳的选择。快来试试吧，相信你也会爱上这道美味的！

食材：地瓜2小颗、手抓饼2块、奶油1茶匙、炼乳1茶匙、起司片2片

1、先烧一锅水 ， 烧水时间把地瓜表面的泥土洗净，可以用厨房纸一边冲水一边擦最简单，用刷也可以然后放在蒸架上蒸40分钟!

2、地瓜连皮原个蒸是最能保持地瓜的美味，只需要2颗， 我蒸了4颗，多出来的2颗可以放进冰箱冷藏之后当冰地瓜吃反正都要蒸了，趁热把地瓜剥皮放进碗内!

3、这里有一个小撇步 ， 把地瓜放在台面上， 头尾切掉不要，然后中间横著轻轻切一刀，皮往2边剥开， 中间的地瓜肉就露出来了! 把地瓜肉挖出来放到碗里就行，不用烫伤自己的手 !

4、手爪饼，奶油，炼乳从冰箱拿出来把各一茶匙奶油跟炼乳，放进热地瓜里然后用叉子压搅成泥，地瓜很热的时候很容易变泥，基本上搅一分钟就变泥 !

5、手抓饼皮这时已经 轻轻地解涷， 把一半的地瓜泥铺在手抓饼中间，然后把2片起司平均铺在上面， 可以撕小片的放更平均， 然后把令一半的地瓜泥放在上面铺平。

6、把另一块手抓饼铺在上面，外围的边边用手指压实，然后把边边向内折黏住，不要有洞外露锅里烧一点油 ， 开中小火把油烧热后， 把手抓饼放进去

7、盖锅盖，正面煎三分钟，反面煎三分钟， 然后正面又三分钟，反面三分钟，煎的时间不需要动它， 总共12分钟就可以吃了!!! 太简单了吧!!

8、不用怕手抓饼稍稍焦焦的，就是要表面焦焦的才脆才好吃 !看这一口 !! 薄薄酥脆的外皮， 满满滑滑的地瓜泥 ， 热融的超司 !吃一口，好吃的会发出喔喔喔猪叫声 !!

大叔小贴士

1、盖锅盖是可以热力更平均，除了帮助饼的边位也熟透之外，也可以更容易把里面的起司热融。

2、超司可以再加一点 Mozzarella碎，有拉丝的效果，但不要只放 Mozzarella碎，有烘焙的都知道它是很淡的。

3、奶油跟炼乳是必需下的， 奶油会令地瓜变得滑滑的， 炼乳除了甜味外，奶味跟地瓜一起更能带出地瓜的香 ，不下的话整个风味会降低很多，不下不要说不好吃喔!