提到养肝，很多人第一时间想到枸杞，但其实有一种更厉害的"护肝高手"——桑叶！它被誉为"神仙叶"，在中医典籍中早有记载，不仅能清肝明目，还能降压、降脂、调节血糖，是肝脏的天然"修复剂"。

现代研究发现，桑叶中含有多种活性成分，如黄酮类化合物、多糖等。这些成分能够促进肝细胞的再生，增强肝脏的解毒功能，有效减少脂肪在肝脏的堆积，从而对肝脏起到良好的保护和修复作用。与枸杞相比，枸杞虽有滋补肝肾之效，但在针对肝脏受损后的修复功效上，桑叶则更胜一筹。

日常生活中，我们可以将桑叶巧妙地运用到饮食里。最简单的方式便是用桑叶泡茶，取适量桑叶，用开水冲泡，待水温适宜时饮用，既能享受淡淡的清香，又能悄然滋养肝脏。

提到桑叶对肝脏的养护，不得不提及京城四大名医之一施今墨之子施小墨常用的降压代茶饮 ——“清头饮”：

霜桑叶5g，菊花10g，龙井茶10g

霜桑叶，霜后的桑叶，药用价值更高，它不仅能清肝泻火，还能帮助调节血压，减轻肝脏因血压问题带来的负担。菊花同样具有清肝明目的作用，与桑叶协同作战，进一步强化了清肝的功效。而龙井茶，不仅口感清香，还能提神醒脑，与桑叶、菊花搭配，使整个茶饮在养肝的同时，兼具清头目的效果。

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