9月上半月，巴西中南地区工厂加工甘蔗4293万吨，较上周期同期增长2.46%。据甘蔗产业联盟(Unica)报道，截至 9 月 16 日的 2024/25 年度收获期，压榨量达到 4.6626 亿吨，而上一周期同期记录的压榨量为 4.4855 亿吨。

截至本周末，中南部仍有 259 家工厂仍在运营，其中 240 家加工甘蔗工厂、9 家用玉米生产乙醇的公司和 10 家弹性工厂。据该实体报道，在这两周内，一个单位关闭了铣削业务。

在原材料质量方面，9月上半月记录的每吨甘蔗的总可回收糖(ATR)水平为每吨甘蔗159.52公斤，优于2023/24年收成的每吨153.41公斤——正向变化3.98%。在收获的累积结果中，该指标显示每吨 TRS 值为 139.35 公斤(+0.43%)。

本月前两周食糖产量总计312万吨，几乎与上一周期同期记录的产量(312.6万吨)相同。从开始收获到9月16日的累计产量，甜味剂产量总计为3029万吨，而去年同期为2927万吨。

用于制造甜味剂的甘蔗比例继续受到原料质量的制约，9月上半月出现明显下降，今年仅占食糖生产原料的47.86%。 51.04% 是在上一次收获的同一两周内记录的。

Unica 部门情报总监 Luciano Rodrigues 指出，与上一年记录的指数相比，还原糖含量可能增加 11%。罗德里格斯补充说：“自去年夏天以来观察到的不利天气条件、最近影响作物的火灾以及在最初计划之外加工的甘蔗收获是导致最近几周出现这种情况的主要因素。”